Воскресные котлетки - Kenwood MG 515 (0WMG515006) - Инструкция по эксплуатации - Страница 23

рецепты KENWOOD

24

рецепты KENWOOD

25

Отварить шпинат и просушить его. 

Пропустить через мясорубку свинину, говя-

дину и дольку чеснока. В полученную массу до-
бавить яйца, сухари, пармезан, тимьян, перец 
и соль.  Все как следует перемешать до получе-
ния единообразной массы. 

На листе пергамента раскатать фарш тол-

щиной 1 см. Сверху равномерно положить шпи-
нат, кусочки грудинки и кусочки сыра. Все это 
завернуть в рулетик. Обернуть рулет фольгой 
поверх пергамента. 

Готовить на пару 35–40 мин. Достать рулет 

из бульона, удалить фольгу и пергамент. Поре-
зать на дольки.

Пропустить баранину через мясорубку вме-

сте с репчатым луком.  

Фарш посолить, поперчить по вкусу, доба-

вить мелко нарезанной кинзы, хорошо переме-
шать.

Сформировать из фарша люля-кебаб в фор-

ме сарделек и нанизать на шпажки.

Жарить над раскаленными углями.

Подавать обязательно со свежим зеленым лу-
ком, овощами и лавашом.

Воскресные котлетки

Кебаб по-домашнему

ингредиенты

250 г свинины
250 г говядины
8 кусочков грудинки
350 гр шпината
8 кусочков сыра эдаммер 
4 ст.ложки  
панировочных сухарей
2 яйца
1 долька чеснока
1 веточка тимьяна
Соль, перец
50 г пармезана
2 листа пергамента
2 листа фольги

ингредиенты

400 гр жирной баранины
1 луковица
кинза, черный перец,  
соль по вкусу

6 порций

4 порции

1

1

2

2

3

4

3

4