Тесто яичное - Kenwood MG 515 (0WMG515006) - Инструкция по эксплуатации

Мясорубки Kenwood MG 515 (0WMG515006) - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.

Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.

"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.

Загружаем инструкцию

рецепты KENWOOD

Тесто яичное

для тальоллини,

тальятелле, папарделле

Муку просеять горкой, сделать

сверху углубление, добавить яйца, желт-
ки, оливковое масло, вино и соль. Вы-
месить тесто. Если тесто будет слишком
крутым, влить немного воды.

Сформовать из теста шарик, за-

вернуть во влажное полотенце и оста-
вить в холодильнике на 30 мин. Для за-
мешивания теста проще использовать
машинку для замешивания пасты (по-
итальянски – «хвостик поросенка» –
т.к замешивается спиралью), установить
на машинке минимальную скорость.

Можно сделать пасту «аль торкио»,

провернув тесто через мясорубку, или
фарфалле (бабочки, бантики), раска-
тав готовое тесто до толщины 2 мм, на-
резав его квадратиками со стороной 3 см
и прижав пальцами посередине.

6 порций

ингредиенты

1 кг муки
8 яиц
2 желтка
20 мл оливкового масла
20 мл белого сухого вина
щепотка соли