Фаршированные кабачки - Kenwood MG 515 (0WMG515006) - Инструкция по эксплуатации - Страница 47

рецепты KENWOOD

72

рецепты KENWOOD

73

Очистить кабачки, вынуть сердцевину с се-

менами. 

Пропустить через мясорубку говядину, сви-

нину, лук, посолить, поперчить, добавить отва-
ренный рис. Все перемешать. Нафаршировать 
полученным фаршем кабачки. Смочить дно ка-
стрюли водой и уложить в нее фаршированные 
кабачки. 

Обжарить в растительном масле лук, доба-

вить протертые помидоры (можно вместо по-
мидоров взять томатную пасту), развести ки-
пяченым бульоном, добавить соль и перец. 
Полученным соусом залить кабачки и тушить 
до готовности. 

Выложить на тарелки и полить сметаной. 

Украсить свежей зеленью.

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. 

Мясо вымыть, крупно нарезать, пропустить че-
рез мясорубку вместе с луком. Фарш посолить, 
поперчить, перемешать.

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль и по-

полам, вынуть семена и часть мякоти. Посолить. 
Помидоры вымыть, разрезать на половинки.

Сыр натереть на крупной терке. Зелень пе-

трушки вымыть. Половинки баклажанов напол-
нить фаршем, выложить  в глубокую сковороду 
с разогретым растительным маслом, влить бу-
льон. Тушить под крышкой 40–50 мин.

Половинки баклажанов выложить на блю-

до, посыпать сыром, украсить листиками пе-
трушки и половинками помидоров.

Фаршированные кабачки

Фаршированные баклажаны

ингредиенты

3–4 кабачка
200 г говядины
200 г свинины
150 г репчатого лука 
100 г отваренного риса
60 мл растительного масла 
300 г помидоров 
соль, перец по вкусу 
60 г сметаны

ингредиенты

4 баклажана
400 г говядины
1 луковица
100 г сыра
100 г помидоров черри
1 ст. л. растительного масла
говяжий бульон
зелень петрушки
соль, черный перец по вкусу

8 порций

4 порции

1

1

2

2

3

4

3

4