Bosch MFW 3630I - Инструкция по эксплуатации - Страница 139

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Receitas

■ Limpe todos os acessórios com solução 

à base de detergente e um pano/uma 

esponja ou com uma escova suave.

■ Deixar secar bem todas as peças.

Indicações:

–

As peças metálicas devem ser secas 

imediatamente após a lavagem e, 

depois, deverá passar-lhes um pouco 

de óleo alimentar para protecção contra 

oxidação.

–

Ao preparar, p. ex., cenouras,  formam-se 

manchas nas peças de plástico. 

Estas manchas podem ser eliminadas 

facilmente com algumas gotas de óleo 

alimentar.

Receitas

Bolinhos de carne

Indicação (MFW36.../MFW38...): 

Regular a velocidade 

2

 (rápida) para todos 

os passos do processo.

Massa exterior:

–

500 g de borrego cortado em tiras

–

500 g de triguilho lavado e escorrido

–

1 pequena cebola picada

■ Processar, alternadamente, o borrego e 

o triguilho com o picador de carne (disco 

com furos fino).

■ Mexer bem a massa e envolver a cebola.

■ Processar a mistura mais duas vezes 

com o picador de carne.

Para o recheio:

–

400 g de borrego cortado em tiras

–

2 cebolas médias picadas

–

1 colher de sopa de óleo

–

1 colher de sopa de farinha

–

2 colheres de chá de 

pimenta da Jamaica

–

Sal e pimenta

■ Processar o borrego com o picador de 

carne (disco com furos fino).

■ Refogar a cebola até ficar alourada.

■ Adicionar a carne de borrego e salteá-la 

bem.

■ Adicionar os restantes ingredientes.

■ Deixar estufar tudo durante cerca de 

1 a 2 minutos.

■ Escorrer a gordura excedente.

■ Deixar o recheio arrefecer.

Preparação dos bolinhos de carne:

■ Processar a mistura para a massa 

exterior com o acessório para bolinhos 

de carne.

■ Cortar o tubo de massa em pedaços de 

7,5 cm.

■ Pressionar a extremidade de um tubinho 

de massa.

■ Inserir um pouco de recheio pela 

abertura e depois também fechar a 

outra extremidade do tubo de massa, 

pressionando-a.

■ Aquecer o óleo (a cerca de 180 °C) 

e fritar os tubos de massa recheados 

durante cerca de 6 minutos, até ficarem 

alourados.

Maçapão

Indicação (MFW36.../MFW38...): 

Regular a velocidade 

2

 (rápida) para todos 

os passos do processo.

–

210 g de amêndoa 

(moída grosseiramente)

–

210 g de açúcar em pó

–

Um pouco de água de rosas

–

1 gota de óleo de amêndoas amargas

■ Misturar bem as amêndoas e o açúcar 

em pó.

■ Dividir a mistura em 6 doses iguais 

(de aprox. 70 g cada).

■ Preparar o aparelho base com o 

 acessório de picador de carne e o disco 

com furos fino (2,7 mm – conforme o 

modelo 

X

 “Peças de substituição e 

acessórios” ver página 141

).

■ Introduzir a primeira dose na cubeta de 

enchimento e ligar o aparelho.

■ Adicionar outra dose de 5 em 5 segun-

dos, até processar a mistura completa.

■ Depois juntar um pouco de água de 

rosas e 1 gota de óleo de amêndoas 

amargas, mexer bem e deixar repousar.