Redmond RMC-260 - Инструкция по эксплуатации - Страница 79

79

RMC-260

ROU

setarea  manuală  a  timpului  de  preparare  în  intervalul  de  la  10  minute  pînă  la  8  ore  cu 

pasul setării de 5 minute.

Programul "ТУШЕНИЕ" 

Programul se recomandă pentru înăbuşirea cărnii, legumelor, peştelui, cărnii din pasăre şi 

bucatelor multicomponente. Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 

1 oră. Este posibilă setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute 

pînă la 12 ore cu pasul setării de 5 minute.

Programul "ТОМЛЕНИЕ" 

Programul  se  recomandă  pentru  fierberea  înăbuşită  a  cărnii,  peştelui,  cărnii  din  pasăre. 

Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 3 ore. Este posibilă setarea 

manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute pînă la 12 ore cu pasul se-

tării de 10 minute.

Programul "ЖАРКА" 

Programul se recomandă pentru prăjirea legumelor, cărnii, peştelui şi cărnii din pasăre. Se 

recomandă prăjirea cu capacul deschis. Timpul de preparare setat implicit în acest program 

constituie 18 minute. Este posibilă setarea manuală a timpului de preparare în intervalul 

de la 5 minute pînă la 2 ore cu pasul setării de 1 minut. Funcţia de start amânat în acest 

program nu este disponibilă. 
Pentru a evita arderea se recomandă urmarea instrucţiunilor din cartea de reţete şi ames-

tecarea periodică a conţinutului în vas. Înainte de utilizare repetată a programului "ЖАРКА" 

lăsaţi  dispozitivul  să  se  răcească  complet.  Se  recomandă  prăjirea  alimentelor  cu  capacul 

deschis - acesta va permite de a obţine o crustă crocantă.

Programul "ВЫПЕЧКА" 

Programul se recomandă pentru coacerea pandişpanelor, budincilor, tartelor din aluat cu 

drojdie .Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 1 oră. Este posibilă 

setarea  manuală  a  timpului  de  preparare  în  intervalul  de  la  10  minute  pînă  la  2  ore  cu 

pasul setării de 5 minute. În acest program timpul maxim de lucru a funcţiei de încălzire 

automată este limitat pînă la 4 ore.

Puteţi verifica gradul de pregătire a pandişpanului împlîntând în el un beţişor de lemn (scobi

-

toare). Dacă la scoaterea acestuia pe el nu rămân încleiate fragmente de aluat, pandişpanul este 

gata.
Deconectaţi funcţia de încălzire automată a bucatelor la prepararea copturilor. Scoateţi produsul 

gata din multi-cooker imediat după preparare, pentru evitarea umezirii lui. Dacă acest lucru este 

imposibil, se admite lăsarea produsului în interiorul multi-cookerului pe un termen scurt la co

-

nectarea încălzirii automate.

Programul "ПИЦЦА" 

Programul  se  recomandă  pentru  prepararea  pizzei. Timpul  de  preparare  setat  implicit  în 

acest program constituie 30 minute. Este posibilă setarea manuală a timpului de preparare 

în intervalul de la 10 minute pînă la 1 oră cu pasul setării de 5 minute.

Programul "ПЛОВ" 

Programul  se  recomandă  pentru  prepararea  diferitor  tipuri  de  pilaf. Timpul  de  preparare 

setat implicit în acest program constituie 1 oră. Este posibilă setarea manuală a timpului 

de preparare în intervalul de la 10 minute pînă la 2 ore cu pasul setării de 5 minute.

Programul "ЙОГУРТ" 

Iaurtul – un produs lactat acid, popular în întreaga lume. Cu ajutorul programului "ЙОГУРТ" 

puteţi prepara iaurturi gustoase şi sănătoase în condiţii casnice.
Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 8 ore. Este posibilă setarea 

manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute pînă la 12 ore cu pasul se-

tării de 5 minute. Funcţia de încălzire automată în acest program nu este disponibilă.

Pentru prepararea iaurturilor puteţi utiliza un set special de borcănaşe pentru iaurt REDMOND 

RAM-G1 (se achiziţionează separat).

Programul "РАССТОЙКА ТЕСТА" 

Dospirea  (creşterea) –  este  una  din  cele  mai    importante  etape  în  tehnologia  preparării 

aluatului înainte de coacere. În procesul formării se dereglează porozitatea aluatului, din el 

iese practic tot bioxidul de carbon. În timpul dospirii se produce o fermentare intensivă cu 

formarea pînă la 95% de dioxid de carbon, în rezultat stuctura aluatului se reînnoieşte, iar 

volumul lui se măreşte cu circa 50-70%  în raport cu volumul iniţial. Garanţia succesului 

dospirii aluatului – menţinerea microclimei speciale şi absenţa totală a curenţilor de aer. 

În atelierele de producţie în acest scop sunt utilizate dulapuri speciale. Cu ajutorul mul-

ti-cookerului  REDMOND  RMC-260  în  programul "РАССТОЙКА ТЕСТА"  puteţi  crea  condiţii 

maximal favorabile pentru dospirea aluatului în condiţii casnice.
Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 1 oră. Este posibilă setarea 

manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute pînă la 2 ore cu pasul setă-

rii de 5 minute. Funcţia de încălzire automată în acest program nu este disponibilă. 

Ţineţi  minte,  că  în  procesul  dospirii  aluatul  creşte  în volum  practic  de  două  ori.  Pentru  a  nu 

"scăpa" aluatul, volumul turnării lui iniţial nu trebuie să depăşească jumătatea  volumului util al 

vasului.
La dospirea aluatului menţineţi  temperatura şi umiditatea mediului ambiant constante. Pentru 

a obţine un rezultat perfect nu deschideţi capacul multi-cookerului pînă la finalizarea progra

-

mului de preparare.