Программа «РАССТОЙКА ТЕСТА»; шать половины полезного объема чаши.; Программа «ХЛЕБ» - Redmond RMC-260 - Инструкция по эксплуатации - Страница 19

19

RMC-260

RUS

Если желаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по 

приготовлению», где вы сможете найти ответы на наиболее часто возникающие 

вопросы и получить необходимые рекомендации.

Программа «РАССТОЙКА ТЕСТА»

Расстойка  (поднятие) —  важнейший  этап  технологии  приготовления  теста  непосред-

ственно перед выпечкой. В процессе формования нарушается пористость теста, из него 

выходит практически весь углекислый газ. Во время расстойки происходит интенсивное 

брожение  с  образованием  до  95%  углекислого  газа,  в  результате  восстанавливается 

структура теста, а его объем увеличивается до 50-70% от первоначального. Залог успеш-

ной расстойки теста — поддержание особого микроклимата и полное отсутствие сквоз-

няков. На производстве для этого используются специальные шкафы. С помощью муль-

тиварки  REDMOND  RMC-260  в  программе  «РАССТОЙКА ТЕСТА»  вы  можете  создать 

максимально благоприятные условия для расстойки теста у себя дома.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 1 час. Возможна ручная 

установка  времени  приготовления  в  диапазоне  от  10  минут  до  2  часов  с  шагом  в  5 

минут. Функция автоподогрева в данной программе недоступна.
1.  Замесите тесто согласно рецепту, выложите его в чашу. Следите за тем, чтобы все 

ингредиенты занимали не более половины объема чаши.

2.  Вставьте чашу в корпус прибора. Убедитесь, что чаша установлена без перекосов и 

плотно соприкасается с нагревательным элементом.

3.  Закройте крышку мультиварки до щелчка. Подключите прибор к электросети.

4.  Нажмите кнопку «Меню» и выберите программу «РАССТОЙКА ТЕСТА». Для навигации 

по меню нажимайте кнопки « » и « ». Индикатор программы на дисплее будет 

выделен жирным шрифтом.

5.  Чтобы  изменить  время  приготовления,  установленное  по  умолчанию,  нажмите 

кнопку «Время/Отсрочка». Индикатор времени начнет мигать. Нажимайте кнопки 

«Час» и «Мин» или « » и « », чтобы установить желаемое время приготовления.

6.  При необходимости установите время отсрочки старта. 

7.  Для запуска программы приготовления нажмите кнопку «Старт». Загорятся индика-

торы  режима  приготовления  и  подсветка  кнопки  «Старт».  Начнутся  выполнение 

установленной программы и обратный отсчет времени приготовления.

8.  О  завершении  программы  приготовления  вас  оповестят  три  коротких  звуковых 

сигнала. Далее прибор перейдет в режим ожидания (дисплей не подсвечивается, 

отображается текущее время).

Чтобы отменить введенную программу, прервать процесс приготовления, нажми

-

те и удерживайте несколько секунд кнопку «Отмена/Разогрев».
Не  забывайте, что  при  расстойке  тесто увеличивается  в  объеме  почти  вдвое. 

Чтобы тесто не «убежало», объем его первоначальной закладки не должен превы

-

шать половины полезного объема чаши.

При  расстойке  теста  необходимо  поддерживать  постоянную  температуру  и 

влажность окружающей среды. Для получения наилучшего результата не откры

-

вайте крышку мультиварки до окончания программы приготовления.
Если желаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по 

приготовлению», где вы сможете найти ответы на наиболее часто возникающие 

вопросы и получить необходимые рекомендации.

Программа «ХЛЕБ»

Программа предназначена для выпечки различных видов хлеба из пшеничной и ржаной 

муки. Программа предусматривает полный цикл приготовления от расстойки теста до 

выпечки.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 3 часа. Возможна ручная 

установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 6 часов с шагом в 5 минут. 

При использовании данной программы максимальное время работы функции автопо-

догрева ограничено 3 часами.
При  приготовлении  хлеба  рекомендуется  отключать  функцию  автоматического  подо-

грева блюда на всех этапах работы программы. Это можно сделать, нажав кнопку «Старт» 

во время запуска или работы программы приготовления. Индикатор на дисплее и под-

светка кнопки «Отмена/Разогрев» погаснут. Повторное нажатие кнопки «Старт» снова 

включит данную функцию. Готовый продукт вынимайте из мультиварки сразу по приго-

товлении, чтобы он не стал влажным. Если это невозможно, допускается оставить продукт 

в мультиварке на небольшой срок при включенном автоподогреве.

ВНИМАНИЕ!  Используйте  кухонные  рукавицы  для  извлечения  готового хлеба  из 

прибора.

1.  Подготовьте (отмерьте) необходимые ингредиенты.

2.  Разместите ингредиенты в чаше мультиварки и вставьте ее в корпус прибора. Сле-

дите за тем, чтобы все ингредиенты занимали не более половины полезного объема 

чаши. Убедитесь,  что  чаша  установлена  без  перекосов  и  плотно  соприкасается  с 

нагревательным элементом.

3.  Закройте крышку мультиварки до щелчка. Подключите прибор к электросети.

4.  Нажмите  кнопку  «Меню»  и  выберите  программу  «ХЛЕБ». Для  навигации  по  меню 

нажимайте  кнопки  « »  и  « ».  Индикатор  программы  на  дисплее  будет  выделен 

жирным шрифтом.

5.  Чтобы изменить время приготовления, установленное по умолчанию, нажмите кноп-

ку «Время/Отсрочка». Индикатор времени начнет мигать. Нажимайте кнопки «Час» 

и «Мин» или « » и « », чтобы установить желаемое время приготовления.

6.  При необходимости установите время отсрочки старта.

7.  Для запуска программы приготовления нажмите кнопку «Старт». Загорятся индикаторы 

режимов приготовления и автоподогрева, подсветка кнопок «Старт» и «Отмена/Разогрев». 

Начнутся выполнение программы и обратный отсчет времени приготовления.