Samsung MC28H5013AW/BW - Инструкция по эксплуатации - Страница 155

O'zbek - 23

04  

PECHD

AN FO

YD
ALANISH

4. Bayram taomlari

Kod/Taom

Masalliqlar / Ko'rsatmalar

4-1

Go'sht bilan 

qiymalangan 

bulg'or 

qalampiri

(1) Bulg'or qalampiri - 80 grammga 2 dona, go'sht qiymasi (mol yoki cho'chqa 

go'shti) - 150-190 g (ikki qismga bo'ling), oddiy qaynatilgan guruch - 10-20 g, 

tuz - 5 g, yanchilgan murch - 0,5 g, mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki 

suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 200 ml

(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 20 g, suv - 50 ml
Guruchni go'sht qiymasiga qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda 

aralashtiring. Qalampirning o'zagi va urug'larini olib tashlang. Qalampirni 

go'sht bilan to'ldiring. Uni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulon qo'shing (1). 

Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech 

tovushli signal berganida aralashmani qiymalangan qalampirli bulonga quying. 

Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

4-2

Baliqli 

rasstegay

(1) Muzlatilgan qatlamlangan xamir (2 ta to'rtburchak shakl) - ¼ kvadrat

(2) Masalliq: Mayda kubikchalarga to'rg'algan sudak biqin go'shti - 25 g, 

kubikchalarga to'rg'algan shampinonlar - 6 g, oddiy qaynatilgan guruch - 4 g, 

yog'lash uchun tuxum sarig'i - ¼ dona
Xamirni muzdan tushiring. Xamirning bir qismini kerakli o'lchamlarda kesing (1).

Masalliq uchun barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring (2). Masalliqni bir bo'lak 

xamir markaziga qo'ying. Mahsulotga qayiq shaklini bering. Tuxum sarig'i bilan 

yog'lang. Tarelkaga joylashtiring. Qizartiruvchi idishni quyi taglikka qo'ying. 

Tayyorlashni boshlang.

4-3

Pishloqli 

suxarilar

Pishloq - 125 g (har biri 25 gramm uchun 4-5 dona), tuxum - 0,5 dona, bulash 

uchun suxari uni - 3-5 g
Pishloqni g'ishtchalarga bo'ling. Ularni tuxum sarig'iga botirib oling va ustidan 

maydalangan suxari seping. Pishloqni mumlangan qog'ozga joylashtiring. Keyin 

uni yuqori taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.

4-4

Tovuqdan 

tayyorlangan 

kabob

Tovuq okorochkalari go'shti - 380 g, tomat pastasi - 20 g, tuz - 5 g, mayda 

to'rg'algan sarimsoqpiyoz - 3 g, o'simlik yog'i - 7 g, oddiy yogurt - 70 g, sixlar. 

Marinad uchun: pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir, limon po'sti
Go'shtni 3 sm x 3 sm o'lchamlardagi kubiklar shaklida to'rg'ang. Marinad uchun 

blenderdan chiqarilgan pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir, limon po'stini 

aralashtiring. Marinadni tovuq go'shti bilan aralashtiring. Go'shtni 1 soat tuzli 

suvga soling. Tovuq go'shti bo'laklarini yog'och sixlarga o'tkazing.

Ularni tarelkaga soling va keyin yuqori taglikka joylashtiring. Tayyorlashni 

boshlang.

Kod/Taom

Masalliqlar / Ko'rsatmalar

4-5

Boyarcha 

go'sht

Cho'chqa bo'yni - 280 g (4 ta bo'lak), tuz - 2 g, yanchilgan qora murch - 0,5 g, 

shampinon bo'laklari - 45 g, mayonez - 55 g
Go'shtga ziravorlar qo'shing. Go'shtni tarelkaga joylashtiring. Tarelkani baland 

taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida go'shtni 

shampinonlarga joylashtiring va tepasidan mayonez qo'ying. Tayyorlash 

jarayonini davom ettiring.

4-6

Lososli 

kulebyaka

Muzlatilgan qatlamlangan xamir - 130 g

Masalliq: Mayda kubikchalarga torg'algan losos biqin go'shti - 100 g, tuz - 1 g, 

qovurilgan piyoz kubikchalari - 20 g, qotirib qaynatilgan mayda qilib kelisgan 

tuxum - 30 g, tuxum sarig'i - 1 dona yog'lash uchun
Xamirni muzdan tushiring. Uni 2 mm qalinlikkacha yoying. Masalliq uchun 

barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring. Masalliqni xamir markaziga qo'ying. Xamir 

qirralarini yopishtiring. Unga shakl bering. Bir necha kesmalar qiling. Tuxum 

sarig'i bilan yog'lang. Shakl berilgan xamirni mumlangan qog'ozga joylashtiring. 

Keyin uni quyi taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.

4-7

Losos kabobi

Losos katta kubiklar - 350 dan 370 g, Limon - 25 g (sharbat), tuz - 5 g, o'simlik 

yog'i - 10 g, to'rg'algan petrushka - 10 g, sixlar
Barcha masalliqlarni aralashtiring va baliqqa qo'shing. 15-20 daqiqa 

marinadlang. Keyin sizlarga o'tkazing. Ularni tarelkaga soling va keyin yuqori 

taglikka joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.

4-8

Sabzavotlar 

bilan pishirilgan 

forel

Yog' - 5 g, to'rg'algan sabzi - 35 g, to'rg'algan piyoz - 25 g, mayda kesilgan 

sarimsoqpiyoz - 3 g, maydalangan selderey barglari - 5 g, forel - 1 dona 

(220-250 g), tuz - 1 g, yanchilgan oq qalampir - 0,5 g, sariyog' - 5 g
Mumlangan qog'oz o'rtasini sariyog' bilan yog'lang. Qog'ozga sabzi, piyoz, 

sarimsoqpiyoz va seldereyni qo'ying. Sabzavotlar ustiga ziravor qo'shilgan forelni 

qo'ying. Baliqning tepa qismini sariyog' bilan yog'lang. Qog'oz bilan yoping. Uni 

mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.

4-9

Pechenye

Un - 85 g, shakar kukuni - 25 g, yog' - 50 g, tuxum - 0,5 dona, tuz - 1 g
Un, shakar kukuni va sariyog'ni yaxshilab aralashtiring. Tuz va tuxum qo'shing.

Yaxshilab aralashtiring. Xamirni ikkita tekis doira shaklidagi pechenyelarga 

bo'ling. Ularni mumlangan qog'oz bilan qoplangan quyi taglikka qo'ying. 

Tayyorlashni boshlang.

(davomi)

MC28H5013AW_BW_DE68-04234A-04_RU+UK+KK+UZ.indb   23

2017-02-01     11:36:51