Духовые шкафы Fulgor Milano FUO 6009 MT MBK - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
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15 - Suggerimenti e Tecniche per Cottura Grill
Posizionare la griglia nella posizione corretta prima di accendere il forno.
Utilizzare la Cottura Grill con la porta del forno chiusa.
Preriscaldare il forno per 5 minuti prima dell'uso.
Utilizzare la teglia doppia. (Senza la doppia teglia si può avere rischio di incendio causato dallo sgocciolamento del
grasso dalle carni)
Girare la carne una volta a metà del tempo di cottura (vedi Tabella Cottura Grill).
Tabella grill
TIPO DI ALIMENTO E
SPESSORE
POSIZIONE
GRIGLIA
IMPOSTAZIONE
GRILL
TEMPO LATO 1
(Min.)*
TEMPO LATO 2
(Min.)*
Bistecca di
Manzo (1,1 - 2,5 cm (3/4”-1”))
Poco cotto
Cottura media
Ben cotto
Hamburger (1,1 - 2,5 cm (3/4”-1”))
Cottura media
Ben cotto
5
5
5
4
4
L 5
L 5
L 5
L 5
L 5
5-7
6-8
8-10
8-13
10-15
4-6
5-7
7-9
11
8-12
Pollame
Petto (con l'osso)
Coscia (molto ben cotta)
4
4
L 4
L 3
10-12
28-30
8-10
13-15
Maiale
Costolette di maiale (2,5 cm (1”))
Salsiccia - fresca
Fetta di prosciutto (1/2”)
5
5
5
L 5
L 5
L 5
7-9
5-7
4-6
5-7
3-5
3-5
Frutti di Mare
Filetti di pesce, (2,5 cm (1”))
Imburrati
4
L 4
10-14
Costolette di
Agnello (2,5 cm (1”))
Poco cotto
Cottura media
Ben cotto
5
5
5
L 5
L 5
L 5
5-7
6-8
7-9
4-6
4-6
5-7
Pane
Pane all'aglio, fette da 2,5 cm (1”)
Pane all'aglio, fette da 2,5 cm (1”)
4
3
L 5
L 5
2-3
4-6
L’IMPOSTAZIONE GRILL e il TEMPO indicati nella tabella sopra riportata si applicano alle impostazioni a 240 V.
* I tempi di cottura al grill e grill a convezione sono simili e possono variare leggermente.
I tempi di cottura sono indicativi e dipendono inoltre dallo spessore e dalla temperatura iniziale della carne prima della
cottura.
Linee guida per temperatura di servizio dell'FSIS (Organo del Ministero dell'Agricoltura USA per la sicurezza alimentare)
60 ˚C (140 ˚F)
Cosciotto, precotto (da riscaldare)
74 ˚C (165 ˚F)
Cosciotto, precotto (da riscaldare)
63 ˚C (145 ˚F)
Manzo, vitello, agnello freschi (poco cotto)
Manzo, vitello, agnello freschi (poco cotto)
71 ˚C (160 ˚F)
Carne macinata & Macinato misto
(manzo, maiale, vitello, agnello)
77 ˚C (170 ˚F)
Carne macinata & Macinato misto
(manzo, maiale, vitello, agnello)
Manzo, vitello, agnello freschi (cottura media)
Manzo, vitello, agnello freschi (cottura media)
Maiale fresco (cottura media)
Maiale fresco (cottura media)
Cosciotto fresco (crudo)
82 ˚C (180 ˚F)
Cosciotto fresco (crudo)
Piatti a base di uova
Piatti a base di uova
74 ˚C (165 ˚F)
Carne macinata e carni miste (Pollo,
tacchino)
Carne macinata e carni miste (Pollo,
tacchino)
Nota: Uova (da sole, non utilizzare in una ricetta) - cuocere fino a quando tuorlo e albume sono sodi
Характеристики
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