Духовые шкафы Fulgor Milano FUO 6009 MT MBK - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
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ES
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15 - Consejos y técnicas de gratinado
•
Coloque la rejilla en la posición requerida antes de encender el horno.
•
Use el modo de Gratinado con la puerta del horno cerrada.
•
Precalentar el horno durante 5 minutos antes de usarlo.
•
Use el recipiente de 2 piezas. (Sin la fuente doble se corre el riesgo de incendio causado por el goteo de la grasa de la
carne.)
•
Voltee la carne una vez a mitad del tiempo de cocción (ver la tabla de gratinado).
Tabla de gratinado
ALIMENTO Y
GROSOR
POSICIÓN
REJILLA
AJUSTE
GRATINADO
TIEMPO LADO 1
(Min.)*
TIEMPO LADO 2
(Min.)*
Res
Filete (3/4”-1”)
Poco hecho
Al punto
Hecho
Hamburguesas (3/4”-1”)
Al punto
Hecho
5
5
5
4
4
L 5
L 5
L 5
L 5
L 5
5-7
6-8
8-10
8-13
10-15
4-6
5-7
7-9
11
8-12
Aves de corral
Pechuga (con hueso)
Muslo (muy bien hecho)
4
4
L 4
L 3
10-12
28-30
8-10
13-15
Cerdo
Chuletas de cerdo (1”)
Salchicha - fresca
Loncha de jamón (1/2”)
5
5
5
L 5
L 5
L 5
7-9
5-7
4-6
5-7
3-5
3-5
Mariscos
Filetes de pescado, 1”
Untado con mantequilla
4
L 4
10-14
Cordero
Chuletas (1”)
Poco hecho
Al punto
Hecho
5
5
5
L 5
L 5
L 5
5-7
6-8
7-9
4-6
4-6
5-7
Pan
Pan de ajo, 1” rebanadas
Pan de ajo, 1” rebanadas
4
3
L 5
L 5
2-3
4-6
El AJUSTE GRATINADO y TIEMPO en la tabla arriba son para un ajuste de 240 V.
* Los tiempos del gratinado y gratinado de convección son aproximados y pueden variar ligeramente.
Los tiempos de cocción son indicativos y dependen también del grosor de la carne y de la temperatura inicial antes de
cocinarse.
Pautas a seguir para la temperatura de servicio de alimentos de FSIS (Servicio de Inspección y Seguridad de Alimentos USDA)
60 ˚C (140 ˚F)
Jamón, precocido (para recalentar)
74 ˚C (165 ˚F)
Jamón, precocido (para recalentar)
63 ˚C (145 ˚F)
Carne fresca de res, tenera, cordero (vuelta y vuelta)
Carne fresca de res, tenera, cordero (vuelta y vuelta)
71 ˚C (160 ˚F)
Carne picada y mezclas de carne (res, cerdo,
ternera, cordero)
77 ˚C (170 ˚F)
Carne picada y mezclas de carne (res, cerdo,
ternera, cordero)
Carne fresca de res, tenera, cordero (medio)
Carne fresca de res, tenera, cordero (medio)
Carne fresca de puerco (media)
Carne fresca de puerco (media)
Jamón fresco (crudo)
82 ˚C (180 ˚F)
Jamón fresco (crudo)
Platillos con huevos
Platillos con huevos
74 ˚C (165 ˚F)
Carne molida y mezcalas de carne (pavo, pollo)
Carne molida y mezcalas de carne (pavo, pollo)
Nota: Huevos (solos, no utilizar en una receta) – cocinar hasta que la yema y la clara sean firmes
Характеристики
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