Духовые шкафы Fulgor Milano FUO 6009 MT MBK - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
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ES
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10 - Consejos rápidos
Cocción por convección
Acerca de la cocción por convección
Los modos de convección estándar (Bake, Gratinado, etc.)
utilizan el calor irradiado por una o más resistencias para
cocinar los alimentos. Los modos de convección utilizan el
calor tanto de las resistencias como de los ventiladores en la
parte posterior del horno para hacer circular continuamente
el aire caliente por todo el horno.
Ventajas de cocinar por convección
•
Incluso horneando, se logran alimentos dorados y
crujientes.
•
Los jugos y aromas quedan sellados en el interior.
•
Los alimentos que suben mucho como los bollos de
crema, los suflés, merengues y pan son más altos y más
ligeros.
•
Cocción con rejillas múltiples.
•
No se requieren bandejas especiales.
•
Ahorra tiempo y energía.
NO utilizar la cocción estática de convección para la carne. En su lugar, utilizar la cocción asado de
convección.
Modo
Utilizar este modo para
Para mejores resultados
Consejos rápidos de cocción
Horneado de
convección
•
Grandes cantidades de
comida en rejillas múltiples.
•
Pastelería, pan, snack y
appetizer.
•
Utilizar bandejas de bordes
bajos, sin tapar.
•
Centrar las bandejas de lado
a lado en la rejilla del horno.
•
Bajar la temperatura de la
receta de 15
˚
C (25
˚
F).
•
Controlar la cocción del
alimento por adelantado:
Si la receta requiere un
control del alimento
1-15 min.3 min. por adelantado
16-30 min.5 min. por adelantado
31 min.-1hr.10 min. por adelantado
Gratinado de
convección
•
Cortes de carne, aves y
pescado más gruesos y
tiernos.
•
NO utilizar este modo para
dorar pan o guisos.
•
Las piezas de carne deben
tener un grosor mínimo de 1
pulgada.
•
No se requiere ninguna
conversión respecto del
tiempo estándar de gratinado.
•
Para los tiempos de cocción
consultar la tabla de
gratinado de convección en
este manual.
Asado de
convección
•
Cortes de carne y aves
grandes y tiernos, tales como
asados o pollos enteros.
•
NO tapar la carne ni usar
bolsas de cocción.
•
Para los tiempos de cocción
consultar la tabla de asado de
convección en este manual.
•
NO cambiar la temperatura
de la receta.
Характеристики
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