Profi Cook PC-SV 1112 - Инструкция по эксплуатации - Страница 53

53

PC-SV1112_IM 

18.03.16

odsysającym, a następnie taką porcję gotuje się w 

warunkach stałej temperatury wody w zakresie od 45 

do  90 °C.

Dzięki tej metodzie gotowania jedzenie jest paste

-

ryzowane, a okres jego przechowywania jest ulega 

przedłużeniu.

OSTRZEŻENIE:

• 

Żywność pasteryzowana musi być albo bezpo

-

średnio spożyta albo należy ją szybko schłodzić i 

zamrozić, aby nie dopuścić do wzrostu form prze

-

trwalnikowych bakterii.

• 

Jedzenie przygotowywane gotowaniem Sous Vide 

nie jest odpowiednie dla osób z obniżoną odpor

-

nością.

Pakowanie próżniowe żywności

Pakowanie próżniowe zachowuje pierwotny smak i 

zapach żywności. Po dodaniu składników, takich jak 

przyprawy i zioła do torby foliowej, smak staje się 

bardziej intensywny.
• 

Stosować tylko torebki foliowe, które są szczególnie 

nadają się do wytwarzania próżni i są termoodpor

-

ne. Inne torebki nie zapewniają wymaganego prawi

-

dłowego zamknięcia.

• 

Utrzymywać miejsca zamknięcia czyste i suche. 

Unikać sfałdowań. W takich miejscach złącze może 

przepuszczać powietrze.

• 

Zgrzewarkę próżniową do pakowania można nabyć 

w specjalistycznym sklepie. Z naszej linii produktów 

polecamy zgrzewarkę próżniową 

PC-VK 1080 i sto-

sowny dla niej rodzaj worków i folii w zapasie. W tej 

sprawie należy skontaktować się z dealerem. 

• 

Urządzenie do pakowania próżniowego PC-VK 1080

Nr pozycji: 501 080

• 

Torba zapasowa, rozmiar 22 x 30 cm

Nr pozycji: 8 910 151

• 

Torba zapasowa, rozmiar 28 x 40 cm

Nr pozycji: 8 910 152

• 

Rolka folii, rozmiar 28 cm x 6 m

Nr pozycji: 8 910 155

Instrukcja użytkowania urządzenia

Lokalizacja
• 

Urządzenie należy ustawić na przeciwpoślizgowej, 

równej, odpornej na ciepło powierzchni.

• 

Należy pamiętać, aby urządzenie wraz z przewo

-

dem zasilania nigdy nie umieszczać na gorących 

powierzchniach czy w pobliżu źródeł ciepła (np. 

palenisko kuchenne, piekarnik).

Kabel zasilania

Uchwyt przewodu znajduje się u spodu urządzenia. 

Całkowicie rozwinąć kabel sieciowy.

Połączenie elektryczne

• 

Przed podłączeniem wtyczki zasilającej do gniazd

-

ka sprawdź, czy napięcie sieci jest zgodne z na

-

pięciem urządzenia. Wymagane informacje można 

znaleźć na tabliczce znamionowej.

• 

Zwrócić uwagę na poprowadzenie przewodu z 

tyłu urządzenia. Podłącz urządzenie wyłącznie do 

prawidłowo zainstalowanego i zabezpieczonego 

gniazdka elektrycznego.

Przyciski funkcji

Przycisk Opis funkcji

Włączanie / wyłączanie urządzenia

Timer / Temp Ustawiania żądanej temperatury / cza

-

su gotowania

Obniżanie temperatury / skracanie 

czasu gotowania

+

Zwiększanie temperatury / wydłużanie 

czasu gotowania

°F / °C

Wybór jednostki temperatury

Start / Stop

Początek fazy grzania; rozpoczęcie 

czasu gotowania / zatrzymanie 

procesu

Po włączeniu każde naciśnięcie przycisku jest potwier

-

dzane sygnałem dźwiękowym.

Ilość wody

• 

Brytfannę Sous Vide wraz z przygotowaną do go

-

towania porcją żywności napełnić wodą do znaku 

MAX. To zapewni utrzymywanie się temperatury w 

granicach + / - 1 °C. 

• 

Żywność zamknięta w opakowaniu próżniowym 

za-

wsze musi 

być całkowicie zanurzona w wodzie.

• 

Jeśli żywności nie można otoczyć wodą z powodu 

pęcherzyków powietrza, należy umieścić ciężar (np 

naczynie) na torebkę z tą żywnością lub umocować 

torebkę w dostarczonym w zestawie urządzenia 

stojaku.

Stosowanie stojaka

W stojaku można ustawić do 3 osobnych opakowań 

próżniowych żywności (np. steki). To gwarantuje, 

że każde opakowanie w całości otoczone jest przez 

wodę.