Profi Cook PC-SV 1112 - Инструкция по эксплуатации - Страница 39

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PC-SV1112_IM 

18.03.16

Cibo sottovuoto

Il sottovuoto preserva gli aromi e i sapori originali del 

cibo. Quando aggiungete ingredienti come spezie 

o erbe aromatiche alla stagnola, il gusto diventa più 

intenso.
•  Usare solo stagnole per il sottovuoto e resistenti al 

calore. Altri sacchetti non garantiscono la chiusura 

corretta richiesta.

•  Mantenere l’area di chiusura pulita e asciutta. Evi-

tare le grinze. La chiusura potrebbe aprirsi in varie 

parti.

•  Si può comprare un sigillatore per sottovuoto nei 

negozi specializzati. Per la nostra linea di prodotti, 

raccomandiamo il sigillatore per sottovuoto PC-VK 

1080 e i corrispettivi sacchetti e stagnole. Contatta-

re il vostro commerciante. 
• 

Sigillatore sottovuoto PC-VK 1080

Articolo Num.: 501 080

• 

Sacchetto di ricambio, grandezza 22 x 30 cm

Articolo Num.: 8 910 151

• 

Sacchetto di ricambio, grandezza 28 x 40 cm

Articolo Num.: 8 910 152

• 

Rotolo di stagnola, grandezza 28 cm x 6 m

Articolo Num.: 8 910 155

Istruzioni di applicazione  

per il dispositivo

Ubicazione
• 

Regolare l’apparecchio su una superficie antisdruc

-

ciolevole, livellata e termoresistente.

• 

Assicurarsi che il dispositivo e i cavi principali non 

siano disposti su superfici calde o vicino fonti di ca

-

lore (per esempio. fornelli, piastre elettriche).

Cavo principale

Un supporto per il cavo è situato nella parte inferiore 

del dispositivo. Srotolare il cavo principale completa-

mente.

Collegamento elettrico
• 

Prima di inserire la spina nella presa, controllare 

che la tensione nominale corrisponda alla tensione 

dell’apparecchio. Le informazioni sono riportate sul

-

la targhetta dell’apparecchio.

•  Osservare la guida del cavo sulla parte posteriore 

dell’apparecchio. Collegare l’apparecchio soltanto a 

una presa correttamente installata.

Tasti di funzione

Tasto

Descrizione della funzione

Accende / Spegne l‘apparecchio

Timer / Temp Regola la temperatura desiderata 

dell'acqua / tempo di cottura
Riduce la regolazione della tempera

-

tura / tempo di cottura

+

Aumenta la regolazione della tempe

-

ratura / tempo di cottura

°F / °C

Seleziona l‘unità di temperatura

Start / Stop Avvia la fase di cottura; Avvia il tempo 

di cottura / ferma il procedimento

Quando attivato, ogni pulsante premuto viene confer

-

mato con un beep.

Quantità dell’acqua

• 

Riempire sempre la vaschetta Sous Vide incluso il 

cibo da cuocere con l’acqua fino al livello MAX. Ciò 

assicura che le temperature impostate restino all’in-

terno di + / - di 1 °C. 

•  L’alimento ben imbustato deve sempre essere co-

perto di acqua.

• 

Se l’alimento non è circondato da acqua a causa di 

una bolla d’aria, posizionare un peso (per esempio 

un piatto) sul sacchetto o riparare il sacchetto con la 

griglia fornita. 

Uso della griglia

Potete sistemare fino a 3 cibi ben sigillati nella griglia 

(per esempio: bistecche). Ciò assicura che ogni 

sacchetto sia circondato da acqua.

Regolazione della temperatura
• 

Per cambiare l’unità di temperatura, premere il tasto 

°F / °C per circa 5 secondi.

•  Usare i tasti 

 / 

+

 per selezionare una temperatura 

fra i 45 °C e i 90 °C (115 °F e 195 °F).

• 

Tenere premuto il tasto 

 o 

+

 avvia un cambio ra-

pido.

• 

Confermare la regolazione con il tasto TIMER / 

TEMP.

Impostazione del Tempo di cottura

•  Quando si preme il tasto 

 / 

+

 brevemente, la rego

-

lazione è cambiata in termini di 0,5 ore nella gam

-

ma da 2 a 72 ore e di 1 minuto nella gamma sotto 

2 ore.