Profi Cook PC-SV 1112 - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

16

PC-SV1112_IM 

18.03.16

zak en het voedsel in de zak wordt op een constante 

watertemperatuur  tussen  45 - 90 °C  gehouden.
Met deze bereidingsmethode wordt het voedsel 

gepasteuriseerd en wordt de houdbaarheid verlengd.

  WAARSCHUWING:

• 

Gepasteuriseerde levensmiddelen moeten ofwel 

onmiddellijk worden geconsumeerd of worden ge

-

koeld en snel ingevroren worden om de groei en 

toename van schimmels te voorkomen.

•  Sous vide bereid voedsel is niet geschikt voor im-

muungecompromitteerde personen.

Vacumeren van voedsel

Vacumeren bewaart de originele smaken en aroma’s 

van het voedsel. Als u ingrediënten zoals specerijen 

of kruiden toevoegt aan de zak, wordt de smaak 

intensiever.
•  Gebruik alleen zakken die geschikt zijn voor vacu-

meren en die hittebestendig zijn. Andere zakken 

garanderen niet de nodige afsluiting.

• 

Houd het deel rond de lasnaad droog en schoon. 

Voorkom kreukels. De naad kan op deze plekken 

lekken!

•  U kunt een vacumeerapparaat kopen bij een ge-

specialiseerde winkel. Uit onze productlijn raden wij 

het vacumeerapparaat PC-VK 1080 en de bijbeho-

rende reservezakken en folie aan. Neem contact op 

met uw dealer.
• 

Vacuum Sealer PC-VK 1080

Item Nr.: 501 080

• 

Reservezak, afmeting 22 x 30 cm

Item Nr.: 8 910 151

• 

Reservezak, afmeting 28 x 40 cm

Item Nr.: 8 910 152

• 

Folierol, afmeting 28 cm x 6 m

Item Nr.: 8 910 155

Bedieningsinstructies voor het apparaat

Locatie
• 

Zet het apparaat op een niet-gladde, vlakke en hit

-

tebestendige ondergrond.

•  Zorg dat het apparaat en het netsnoer nooit op een 

heet oppervlak of in de buurt van hittebronnen (for

-

nuis, oven) terecht komen.

Netsnoer

Er zit een kabelhouder onderop het apparaat. Rol het 

netsnoer helemaal af.

Elektrische aansluiting

• 

Voordat u de stekker in het stopcontact steekt, con

-

troleer of de te gebruiken netspanning overeenkomt 

met die van het apparaat. U vindt de benodigde 

informatie op het typeplaatje.

•  Let op de snoergeleiding achterop het apparaat. 

Sluit het apparaat alleen op een correct geïnstal

-

leerd en geaard stopcontact.

Functieknoppen

Knop

Functie beschrijving

Zet het apparaat aan / uit

Timer / Temp Stel de gewenste watertemperatuur / 

kooktijd in

Verminder de temperatuur / kooktijd 

instelling

+

Verhoog de temperatuur / kooktijd 

instelling

°F / °C

Eenheid van temperatuur

Start / Stop Start de verwarmingsfase; start de 

kooktijd / stop het proces

Als het apparaat aan staat wordt elke druk op een 

knop bevestigd met een pieptoon.
Hoeveelheid water
• 

Vul altijd de sous vide pan inclusief het voedsel dat 

bereid moet worden met water tot de MAX marke

-

ring. Dit zorgt dat de temperaturen behouden wor-

den met een marge van + / - 1 °C. 

• 

Het goed gevacumeerde voedsel dient 

altijd onder 

water te liggen.

• 

Als het voedsel door een luchtbel niet helemaal 

in het water ligt, plaats dan een gewicht (bijv. een 

bord) op de zak of zet de zak vast met het meege

-

leverde rek.

Gebruik van het rooster
U kunt tot 3 apart goed gesealde verpakkingen met 

voedsel (bijv. biefstuk) op het rooster leggen. Dit zorgt 

dat elke zak omringd is door water.
Instellen van de temperatuur

•  Om de temperatuurweergave te wijzigen drukt u 

gedurende 5 seconden op de knop °F / °C.

•  Gebruik de knoppen 

 / 

+

 om een temperatuur tus-

sen 45 °C en 90 °C (115 °F en 195 °F) te kiezen.

• 

Houd de knoppen   of 

+

 ingedrukt en het wisselen 

zal sneller gaan.

• 

Bevestig altijd uw instellingen met de TIMER / TEMP 

toets.