Тефтели рыбные - Midea MM821LMK - Инструкция по эксплуатации - Страница 46

РЕЦЕПТЫ 

Тефтели рыбные 

 
Ингредиенты: 
На 4 порции:  
250 г. филе рыбы,  
1/2 луковицы,  
50 г белого хлеба,  
2 ст. л. молока,  
2 ст. л. томатной пасты,  
1 ст. л. сливочного масла,  
черный молотый перец, соль по вкусу. 
 

 
Способ приготовления: 
Очищенную  от  кожи  и  костей  рыбу,  очищенный  и  нарезанный  лук  и  хлеб, 

замоченный  в  молоке,  пропустить  два  раза  через  мясорубку.  Фарш  посолить  и 
поперчить по вкусу, тщательно вымесить. 

Скатать  из  фарша  шарики,  положить  в  кастрюлю,  залить  томатной  настой, 

добавить масло.  Тушить под  крышкой 7,5—11  мин  при  мощности  100%,  переме-
шав один раз. 
_______________________________________________________________________________ 
 
 

Рыба, тушенная с картофелем 

 
Ингредиенты: 
На 2 порции:  
120 г рыбы,  
150 г картофеля,  
1 ст. л. сливочного масла,  
1/2 ч. л. муки,  
1 лавровый лист,  
2—3 горошины черного перца, соль по вкусу. 

 
Способ приготовления: 
Картофель  очистить,  нарезать  кубиками,  положить  в  кастрюлю.  Влить  туда 

2 ст. л. воды. Тушить 6—7,5 мин при полной мощности, накрыв крышкой. 

Рыбу  обработать,  нарезать  на  порционные  куски,  положить  на  картофель, 

добавить  измельченный  лавровый  лист,  горошины  перца.  Влить  2  ст.  л.  воды  и 
тушить 3—4,5 мин при мощности 100%. Посолить по вкусу.  

Муку растереть с маслом в однородную пасту, разбавить 2 ст. л. воды (или 

рыбного  бульона).  Залить  этой  смесью  рыбу.  Накрыть  крышкой  и  тушить  при 
мощности 70—80% 1,5 мин. 

45