Коктейль из креветок - Midea MM821LMK - Инструкция по эксплуатации - Страница 24

 РЕЦЕПТЫ 

Коктейль из креветок 

 
Ингредиенты: 
На 4 порции:  
450 г очищенных креветок,  
2 ст. л. оливкового масла, 
1 зубчик чеснока, 
3 ст. л. сухого белого вина. 

Способ приготовления: 
Положить масло и измельченный чеснок в кастрюльку и вылить туда же ви-

но. Нагревать 1,5—2,5 мин при мощности 70 - 80%. 

Перемешать.  Положить  в  кастрюльку  креветки,  больше  не  перемешивать. 

Прикрыть  кастрюлю  куском  пергаментной  бумаги.  Нагревать  45—90  с  при  мощ-
ности 100%. 

Помешать  креветки,  накрыть  и  опять  нагревать  при  полной  мощности  45  с 

или  пока  креветки  не  станут  мягкими  и  розовыми  на  цвет.  Не  перегревать:  кре-
ветки станут жесткими! 

Переложить креветки вместе с образовавшимся соком в небольшую салат-

ницу, посолить по вкусу. Охладить и подавать с любым соусом. 
_______________________________________________________________________________ 

Заливное из курицы 

Ингредиенты: 
На 6 порций:  
1 вареная курица,  
6 ломтиков бекона,  
1 лукавица,  
60 г сливочного масла,  
70 г муки,  
250 г сливочного сыра,  
3 ч. л. желатина,  
250 мл куриного бульона,  
250 мл молока,  
черный молотый перец по вкусу. 
 

Способ приготовления: 
В  кастрюле  растопить  масло  за  45с  при  мощности  100%.  Обжаривать  в 

нем нарезанный лук и муку 45 с при мощности 100%. 

Влить,  помешивая,  бульон и молоко. Варить 5—6  мин  при мощности  100%, 

помешивая каждые 2 минуты. Добавить молотый перец. 

Растолочь размягченный сливочный сыр и постепенно добавлять в соус. 
Положить в кастрюлю нарезанное мясо курицы и перечные зерна. 
Предварительно  замоченный  в  воде  (125  мл)  желатин  нагревать  45  с  при 

мощности 100%, не доводя до кипения. Влить в соус с курицей. 

В  прямоугольную  форму  положить  бумажные  полотенца,  Разложить  попе-

рек  ломтики  бекона.  Накрыть  бумажными  полотенцами  и  прогревать  4,5-5  мин 
при мощности 100%. 

Вынуть  форму  из  печи,  снять  верхний  слой  полотенец.  Вылить  в  форму 

смесь с курицей. Оставить в холодильнике на ночь. 

Вынуть заливное из формы, нарезать. Подавать с тостами. 

23