Суп-крем из шампиньонов; Суп харчо - Midea MM821LMK - Инструкция по эксплуатации - Страница 32

РЕЦЕПТЫ 

Суп-крем из шампиньонов 

 
 
Ингредиенты: 
На 4 порции:  
250 г шампиньонов,  
150 г картофеля,  
100 г сметаны,  
25 г сливочного масла,  
соль и перец по вкусу. 
 
 
 

Способ приготовления: 
Картофель очистить, промыть, нарезать и размельчить в миксере. 
Положить  масло  в  большую  кастрюлю,  добавить  картофель,  накрыть  и  ва-

рить 2,5—3 мин при мощности 100%. 

Грибы  мелко  нарубить,  добавить  к  содержимому  кастрюли,  посолить,  по-

перчить, накрыть и варить еще 2,5—3 мин при этой же мощности. 

Влить в кастрюлю 500 мл кипятка и варить 2,5—3 мин при мощности 100%. 
Взбить  суп  миксером,  положить  сметану,  добавить  по  вкусу  соль  и  перец, 

перемешать  и  подогреть  в  течение  30  с  при  мощности  100%.  Сразу  подать  на 
стол. 
_______________________________________________________________________________ 

Суп харчо 

          Ингредиенты: 

На 2 порции: 
200 г бараньей грудинки  
(можно заменить говяжьей),  
50 г риса,  
1 ст. л. растительного масла,  
1 ст. л. томатной пасты,  
2—3 кислые сливы,  
2 зубчика чеснока,  
3 веточки кинзы,  

          1 ст. л. порошка хмели-сунели,  
          1  ст.  л.  мелко  нарезанной  зелени  кинзы,  пет-

рушки и укропа, соль, молотый черный перец, паприка по вкусу. 

 
Способ приготовления: 
Грудинку нарезать кусочками, уложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы 

она только покрывала мясо, и нагревать 2,5—3,5 мин при мощности 100%. 

Отдельно  смешать  измельченный  лук,  толченый  чеснок,  хмели-сунели,  зе-

лень кинзы и растительное масло. Прогревать в неглубокой посуде под крышкой 
1—1,5 мин при мощности 100%. 

Пассированные  овощи  выложить  в  посуду  с  мясом,  добавить  томатную 

пасту, рис, перец, сливы. Долить кипяченой воды  до  1л, посолить  по вкусу и в а-
рить еще 6—7 мин при мощности 100%. 

Перед подачей к столу посыпать зеленью. 
Вместо  томатной  пасты  можно  использовать  50  г  свежих  помидоров,  вме-

сто свежих слив — сушеные. 

31