Крем из лосося; Чипсы - Midea MM821LMK - Инструкция по эксплуатации - Страница 26

 РЕЦЕПТЫ 

Крем из лосося 

Ингредиенты: 
На 4 порции:  
200 г филе лосося,  
2 яичных белка,  
1 лимон,  
1 стакан сливок (200 г),  
1 стручок красного сладкого перца,  
соль, молотый перец по вкусу. 
 

Способ приготовления: 
Из  филе  лосося  тщательно  удалить  кости,  нарезать  филе  ломтиками  и 

вместе со сливками и белками взбивать в миксере. Получившееся пюре по вкусу 
заправить  солью  и  перцем  и  поставить  в  морозильную  камеру  примерно  на  20 
мин. 

Сладкий  перец  несколько  раз  проколоть  вилкой,  на  пергаментной  бумаге 

положить  в  печь  и  запекать  4—4,5  мин  при  мощности  100%,  пока  кожица  перца 
не  начнет  пузыриться.  Затем  на  1  мин  положить  в  мисочку  с  холодной  водой. 
После этого с перца снять кожицу, разрезать, удалить сердцевину, мякоть мелко 
нарезать. 

Вымытый,  обсушенный  лимон  очистить,  цедру  очень  мелко  порубить  и 

вместе  с  мякотью  перца  перемешать  с  рыбным  пюре.  Заправить  солью,  перцем 
и  (по  вкусу)  небольшим  количеством  лимонного  сока.  Массой  заполнить  сма-
занную  небольшим  количеством  сливочного  масла  форму  (емкостью  500  мл). 
Закрыв  крышкой,  запекать  7—7,5  мин  при  мощности  100%.  Затем  охладить  при 
комнатной температуре и на 2—3 ч поставить в холодильник.  

Подать  к  столу  вместе  с  крупно  нарезанным  свежим  укропом,  смешанным 

с соусом из сметаны и зелеными семенами перца. 
_______________________________________________________________________________ 

Чипсы 

 
 
Ингредиенты: 
картофель 5 шт,  
соль,  
приправа по вкусу. 
 

Способ приготовления: 
Вымыть  картофель  и  нарезать  кружками  или  дольками  как  можно  тоньше. 

На  бумагу  для  выпечки  (пергамент)  выложить  в  один  слой  ломтики  картофеля. 
По желанию можно посолить, добавить специи на ваш вкус.  

Готовить на мощности 70 - 80% в течении 3-5 минут.

25