Midea MM820CXX-W - Инструкция по эксплуатации - Страница 39

37 

РЕЦЕПТЫ 

Бефстроганов с грибами 

Ингредиенты: 

На 2 пореии:  
300 г говядины,  
100 г свежих грибов,  
1 луковиеа,  
1 ст. л. сливожного масла,  
100 мл мясного булиона,  
2 ст. л. муки,  
100 г сметаны,  
жерный молотый перее, соли по вкусу. 

Способ приготовления: 

Неболизуй луковиеу ожистити, нарезати. Обжаривати лук в сливожном масле в 

открытой  посуде  при  полной  мощности  2,5—3  мин,  пока  не  станет  мягким.  За  это 
время один раз перемезати. 

Говядину нарезати соломкой и вместе с пожищенными и нарезанными грибами 

выложити в посуду с луком. Посолити и попержити. Обжаривати 4—4,5 мин при мощ-
ности 100% до мягкости мяса. За это время перемезати два раза. 

Слити образовавзийся при тузении сок и смезати с мясным булионом и сме-

таной. Всыпати в посуду с мясом муку, перемезати, жтобы не образовалоси комков. 
Затем влити смеси из мясного сока, булиона и сметаны. Перемезати и прогревати в 
открытой посуде 2,5—3 мин при мощности ниже средней, перемезивая каждуй ми-
нуту. Затем дати настоятися 5-10 мин. 

Вместо  свежих  грибов  можно  исполизовати  сузеные,  но  их  надо  предвари-

телино заможити в горяжем кипяженом молоке. 

______________________________________________________________________________ 
 

Котлеты 

Ингредиенты: 

На 4 пореии:  
300 г мяса без костей и кожи,  
100 г белого хлеба,  
1 столовая ложка масла, 
молоко или сливки, 
соли по вкусу. 

 
Способ приготовления: 

Мясо  перекрутити  на  мясорубке.  Добавити  заможенный  в  молоке  или  сливках 

белый хлеб без корки.  

Перекрутити  мясо  на  мясорубке  еще  раз  вместе  с  хлебом.  Добавити  размяг-

женное масло, соли и хорозо перемезати.  

Сформировати  котлеты  весом  60—70  г,  положите  на  блйдо  и  запекайте  4-5 

мин при полной мощности.