РАЗМЕР И ФОРМА БАТОНА - Kenwood BM450 (0WBM450006) - Инструкция по эксплуатации - Страница 76

48

tsp = 5ml teaspoon

tbsp = 15ml tablespoon

Устранение проблем

Ниже описаны некоторые типичные проблемы, которые могут возникнуть при
приготовлении хлеба в хлебопечке. Прочитайте о данных проблемах, их возможных
причинах, а также действиях, которые нужно предпринять для устранения этих
нарушений и успешного приготовления хлеба.

ЗАТРУДНЕНИЯ

ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА

ВОЗМОЖНЫЕ РЕШЕНИЯ

РАЗМЕР И ФОРМА БАТОНА

1. Хлеб поднимается 

• Хлеб из непросеянной муки 

Нормальная ситуация, не 

недостаточно высоко

будет ниже по высоте, чем 

требуется никаких специальных 

обычный белый хлеб, из-за 

мер.

меньшего содержания белка,
формирующего клейковину, в 
муке из цельного зерна.

• Недостаточное количество 

Увеличьте содержание жидкости 

жидкости.

на 15 мл / 3 чайные ложки.

• Не добавили или добавили 

Соберите все ингредиенты, как 

недостаточное количество 

указано в рецепте.

сахара.

• Использовали неподходящий 

Возможно, вы использовали 

сорт муки.

обычную белую муку специального
хлебопекарного сорта, в которой
содержится большее количество
клейковины.
Не используйте универсальную
муку, пригодную для всех видов
применения.

• Использовали неподходящий 

Для получения наилучших 

сорт дрожжей.

результатов используйте только
быстродействующие дрожжи
"легко перемешиваемого сорта".

• Добавили недостаточное 

Отмерьте рекомендуемое 

количество дрожжей, или 

количество ингредиентов и 

дрожжи были слишком

проверьте их срок годности 

старыми.

на упаковке.

• Был выбран режим ускоренного

Данный цикл дает более короткие

приготовления хлеба.

батоны. Это нормально.

• Дрожжи и сахар соприкасались 

Убедитесь, что уложенные на 

друг с другом до начала цикла

поддон батоны не соприкасаются 

перемешивания теста.

друг с другом.