Kenwood BM210 - Инструкция по эксплуатации - Страница 34

36

37

ÏÐÎÁËÅÌÀ

ÂÎÇÌÎÆÍÀß ÏÐÈ×ÈÍÀ

ÐÅØÅÍÈÅ

ÐÀÇÌÅРȠÔÎÐÌÀ ÁÀÒÎÍÀ

3. 

Ðûõëàÿ ïî

-

âåðõíîñòü
õëåáà, òåñòî
ñèëüíî ïîä

-

íÿëîñü.

앫

Ñëèøêîì ìíîãî äðîææåé.

앫

Ñëèøêîì ìíîãî ñàõàðà.

앫

Ñëèøêîì ìíîãî ìóêè.

앫

Íåäîñòàòî÷íî ñîëè.

앫

Òåïëàÿ è âëàæíàÿ ïîãîäà.

앫

Ïîëîæèòå íà 

¼ 

÷.ë. ìåíüøå äðîæ

-

æåé.

앫

Ïîëîæèòå íà 1 ÷.ë. ìåíüøå ñàõà

-

ðà.

앫

Ïîëîæèòå íà 6–9 ÷.ë. ìåíüøå ìó

-

êè.

앫

Ïîëîæèòå óêàçàííîå â ðåöåïòå êî

-

ëè÷åñòâî ñîëè.

앫

Íàëåéòå íà 15 ìë (3 ÷.ë.) ìåíüøå

æèäêîñòè è ïîëîæèòå íà 

¼ 

÷.ë.

ìåíüøå äðîææåé.

4. 

Âåðõ è êðàÿ

îñåëè.

앫

Ñëèøêîì ìíîãî æèäêîñòè.

앫

Ñëèøêîì ìíîãî äðîææåé.

앫

Âîçìîæíî, æàðêàÿ ïîãîäà è

âûñîêàÿ âëàæíîñòü âûçâàëè
ñëèøêîì áûñòðûé ïîäúåì
òåñòà.

앫

 ñëåäóþùèé ðàç íàëåéòå íà 15

ìë (3 ÷.ë.) ìåíüøå æèäêîñòè èëè
äîáàâüòå íåìíîãî ìóêè.

앫

 ñëåäóþùèé ðàç ïîëîæèòå óêà

-

çàííîå â ðåöåïòå êîëè÷åñòâî
äðîææåé èëè ïîïðîáóéòå áîëåå
áûñòðûé öèêë.

앫

Îõëàäèòå âîäó èëè äîáàâüòå ìî

-

ëîêî ïðÿìî èç õîëîäèëüíèêà.

5. 

Íåðîâíàÿ,

øèøêîâàòàÿ
ïîâåðõ

-

íîñòü.

앫

Íåäîñòàòî÷íî æèäêîñòè.

앫

Ñëèøêîì ìíîãî ìóêè.

앫

Âîçìîæíî, ïîâåðõíîñòü áàòîíà

íåäîñòàòî÷íî õîðîøî ñôîð

-

ìîâàíà, íî ýòî íèêàê íå âëèÿ

-

åò íà åãî ïðåêðàñíûé âêóñ.

앫

Íàëåéòå íà 15 ìë (3 ÷.ë.) áîëüøå

æèäêîñòè.

앫

Òî÷íî îòìåðüòå íóæíîå êîëè÷åñò

-

âî ìóêè.

앫

Óáåäèòåñü, ÷òî ïðè âûìåøèâàíèè

òåñòà ñîáëþäåíû îïòèìàëüíûå
óñëîâèÿ. 

Ñì. îáùèå ñîâåòû è

ðåêîìåíäàöèè.

6. 

Âî âðåìÿ

âûïåêàíèÿ
òåñòî îïàëî.

앫

Âîçìîæíî, ìàøèíà ñòîèò íà

ñêâîçíÿêå èëè åå óäàðèëè èëè
òðÿõíóëè âî âðåìÿ ïîäúåìà
òåñòà.

앫

Ïðåâûøåíèå îáúåìà ôîðìû

äëÿ âûïå÷êè.

앫

Íåäîñòàòî÷íî èëè íåò ñîëè

(

ñîëü ïîçâîëÿåò ïðåäîòâðà

-

òèòü èçáûòî÷íîå áðîæåíèå).

앫

Ñëèøêîì ìíîãî äðîææåé.

앫

Æàðêàÿ, âëàæíàÿ ïîãîäà.

앫

Ïîñòàâüòå õëåáîïå÷êó â äðóãîå

ìåñòî,

앫

Íå èñïîëüçóéòå áîëüøåå êîëè÷å

-

ñòâî èíãðåäèåíòîâ, ÷åì ðåêîìåí

-

äîâàíî äëÿ áîëüøîãî áàòîíà.

앫

Èñïîëüçóéòå óêàçàííîå â ðåöåïòå

êîëè÷åñòâî ñîëè.

앫

Òî÷íî îòìåðüòå íóæíîå êîëè÷åñò

-

âî äðîææåé.

앫

Óìåíüøèòå îáúåì æèäêîñòè íà 15

ìë (3 ÷.ë.) è êîëè÷åñòâî äðîææåé
íà 

¼ 

÷.ë.

7. 

Íåðîâíûé

áàòîí, ñ îä

-

íîãî êîíöà
êîðî÷å.

앫

Ñëèøêîì ñóõîå òåñòî, êîòîðîå

íåðàâíîìåðíî ïîäíÿëîñü â
ôîðìå.

앫

Äîáàâüòå 15 ìë (3 ÷.ë.) æèäêîñòè.

ÏÐÎÁËÅ ÌÀ

ÂÎÇÌÎÆÍÀß  ÏÐÈ×ÈÍÀ

ÐÅ ØÅÍÈÅ

ÑÒÐÓÊÒÓÐÀ ÌßÊÈØÀ ÕËÅÁÀ

8. 

Ñëèøê îì

ïëîòíàÿ
ñòðóêòóðà.

앫

Ñëèøê îì ìíîãî ìóêè.

앫

Íåäîñòàòî÷íî äðîææåé.

앫

Íåäîñòàòî÷íî ñ àõàðà.

앫

Òî÷íî îòìåðüòå íóæíîå ê îëè÷åñò

-

âî ìóêè.

앫

Òî÷íî îòìåðüòå óêàçàííîå â ðå

-

öåïòå ê îëè÷åñòâî äðîææåé.

앫

Òî÷íî îòìåðüòå íóæíîå ê îëè÷åñò

-

âî ñ àõàðà.

9. 

Îòêðûòàÿ

íåïëîòíàÿ
òåêñòóðà,
÷ðåçìåðíàÿ
ïîðèñòîñòü.

앫

Íåò ñîëè.

앫

Ñëèøê îì ìíîãî äðîææåé.

앫

Ñëèøê îì ìíîãî æèäê îñòè.

앫

Êëàäèòå âñ å óê àçàííûå â ðåöåïòå

èíãðåäèåíòû.

앫

Òî÷íî îòìåðüòå óêàçàííîå â ðå

-

öåïòå ê îëè÷åñòâî äðîææåé.

앫

Óìåíüøèòå îáúåì æèäê îñòè íà 15

ìë (3 ÷.ë.).

10. 

 ñåðåäèíå

õëåá íå ïðî

-

ïå÷åí.

앫

Ñëèøê îì ìíîãî æèäê îñòè.

앫

Âî âðåìÿ ðàáîòû îòêëþ÷èëîñ ü

ïèòàíèå.

앫

Çàëîæåí ñëèøê îì áîëüøîé

îáúåì.  Ìàøèíà íå ìîæåò ñ
íèì ñïðàâèòüñÿ.

앫

Óìåíüøèòå îáúåì æèäê îñòè íà 15

ìë (3 ÷.ë.).

앫

Åñëè âî âðåìÿ ðàáîòû ìàøèíû îò

-

êëþ÷èëîñ ü ïèòàíèå, òî ïîñëå âî

-

çîáíîâëåíèÿ ïîäà÷è ïèòàíèÿ õëå

-

áîïå÷ê à îñòàíåòñÿ îòêëþ÷åííîé.
Âàì ïðèäåòñÿ èçâëå÷ü íåïðîïå

-

÷åííûé õëåá èç ôîðìû è çàëî

-

æèòü ñ âåæèå èíãðåäèåíòû.

앫

Óìåíüøèòå ê îëè÷åñòâî èíãðåäèåí

-

òîâ äî ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìûõ
çíà÷åíèé.

11. 

Õëåá ïëî

-

õî ðåæ åòñÿ,
î÷åíü ëèï

-

êèé ìÿêèø.

앫

Áàòîí ñëèøêîì ãîðÿ÷èé äëÿ

íàðåçêè.

앫

Èñïîëüçóåòñÿ íåïîäõîäÿùèé

íîæ.

앫

Äàéòå õëåáó îñòûòü êàê ìèíèìóì

30 

ìèíóò, âûëîæèâ åãî íà ïðîâî

-

ëî÷íóþ ðåøåòêó. Ïðåæäå ÷åì íà

-

ðåçàòü åãî, äîæäèòåñü, ïîêà ïåðå

-

ñòàíåò èäòè ïàð.

앫

Èñïîëüçóéòå õîðîøèé õëåáíûé

íîæ.

ÖÂÅÒ È ÒÎËÙÈÍÀ ÊÎÐÊÈ

12. 

Òåìíàÿ /

ñëèøêîì
òîëñòàÿ
êîðê à.

앫

Çàäàíà óñòàíîâê à äëÿ ÒÅ Ì

-

ÍÎÉ êîðêè.

앫

 ñëåäóþùèé ðàç èñïîëüçóéòå áà

-

çîâóþ óñòàíîâêó (2) “W HITE Large”

[

Áåëûé õëåá: áàòîí áîëüøîãî

ðàçìåðà].

13. 

Áàòîí ïîä

-

ãîðåë.

앫

Õëåáîïå÷ê à íåèñïðàâíà.

앫

Ñì. ðàçäåë «Ñåðâèñíîå îáñëóæè

-

âàíèå» èíñòðóêöèè ïî ýêñïëóàòà

-

öèè.

14. 

Êîðêà

ñëèøêîì
ñâåòëàÿ.

앫

Õëåá âûïåê àëñÿ íåäîñ òàòî÷íî

äîëãî.

앫

 ðåöåïòå íåò ñóõîãî èëè ñ âå

-

æåãî ìîëîê à.

앫

Óâåëè÷üòå âðåìÿ, íåîáõîäèìîå

äëÿ âûïå÷êè õëåáà.

앫

Äîáàâüòå 15 ìë (3 ÷.ë.) îáåçæè

-

ðåííîãî ñóõîãî ìîëîê à èëè çàìå

-

íèòå 50% âîäû ìîëîê îì. Ýòî áó

-

äåò ñïîñ îáñòâîâàòü ïîÿâëåíèþ
êîðè÷íåâîé êîðî÷êè.

15. 

Íå óäàåòñÿ

ñíÿòü ìå

-

øàëêó.

앫

Çàëåéòå ôîðìó âîäîé è äàéòå

ìåøàëê å îòìîê íóòü, ïîñëå ÷å

-

ãî âû ñìîæåòå åå âûíóòü.

앫

Ñîáëþäàéòå èíñòðóêöèè ïî î÷èñò

-

êå ìàøèíû ïîñëå åå èñïîëüçîâà

-

íèÿ. Ïîñëå îòìà÷èâàíèÿ, âîçìîæ

-

íî, ïðèäåòñÿ ñëåãêà ïîêðóòèòü
ìåøàëêó, ÷òîáû îíà ëåãêî âûøëà.