Zelmer 986.88MMSL - Инструкция по эксплуатации - Страница 66

69

Tehnički podaci

Tehnički  parametri  dati  su  na  tabli  sa  informacijama  o  pro

-

izvodu.

Dopušteno vreme neprekidnog rada  

15 minut.

Vreme pauze pre ponovnog uključenja   30 minut.

Buka uređaja (L

WA

) 

77 dB/A.

Masine  tipa:  686  i  886  imaju  II  klasu  izolacijei,  kod  njih  nije 
potrebno uzemlenje 

.

Mašine ZELMER su u skladu sa obavezujućim normama.

Uređaj u skladu są zahtevima direktiva:

Električki niskonaponski uređaj (LVD) – 2006/95/EC.

–

Elektromagnetska kompatibilnost (EMC) – 2004/108/EC.

–

Proizvod są oznakom CE na tabli sa informacijama.

Opis uređaja  

(Crtež. 1)

Mašina za mlevenje prehrambenih namirnica sastoji se od:
Pogon  uređaja  –  svaki  pogon  uređaja  je  prilagođen  za 

Montažu  svakog  sastava  za  mlevenje,  cediljke  za  južno 

voće,  cediljke  za  sokove,  mlin  za  kafu  i  ribež  proizvodnje 

ZELMER S.A.
Sastav za mlevenje, u sastav kojeg ulazi:
  I.  Komora za mlevenje.

  II.  Puž sa montiranom spojnicom.

  III.  Nožić.

  IV.  Sito sa otvorima 4 mm.

  V.  Navrtka.

  VI.  Posuda.

 VII.  Element za guranje.
Dodatna oprema:
 VIII.  Uložak za pravljenje distance.

  IX.  Naglavak za kobasice.

  X.  Sito sa otvorima 8 mm.

  XI.  Dugme prekidača

 XII.  Dugme „Rewers”

Mehanička oslona motora (Crtež. 2)

  I.  Puž

  II.  Spojnica

  III.  Navrtka M5x20
Uređaj ima mehaničku zaštitu od oštećenja 

(Crtež. 2)

 – zu

-

bove spojnice pogonskog puža se lome, kad je uređaj preop

-

terećen (npr. U slučaju da se sredinu su pale kostiji).
Pokvarenu  spojnicu  zameni  novom:  u  pužu  sa  pokvarenom 

spojnicom odvrti navrtku:

odstrani pokvarenu spojnicu,

●

namesti novu spojnicu i dovrti navrtkom.

●

Funkcija „Rewers”

Pogon  uređaja  ima  specijalnu  funkciju,  koja  omogućuje  na 

trenutak promeniti pravac obrta puža, Primenjuje se tu funk

-

ciju kad je primetlivo bitno ograničenje mlevenja ili / i u komo

-

ri nalazi se prekomerna količia proizvoda (puž ne skuplja do

-

ziranog proizvoda). U takvom slučaju utisni na kratko vreme 

dugme 

„R” 

– kod prekidača, tada će biti vraćene namirnice 

sa unutrašnjosti komore.

Posle ponovo pretisni dugme 

„I” 

i nastavi rad.

Ukoliko  dalje  puž  se  blokira  prekomernom  količinom  namir

-

nica, ponovo treba se poslužiti dugmetom 

„R”

, vratiti namir

-

nice  iz  komore  i  odstraniti  deo  namirnica,  koji  otežava  mle

-

venje  (npr.  tetiva  itd.).  U  nekim  situacijama  treba  rasklopiti 

komoru i potpuno odstraniti gornje smetnje.

Priprema uređaja za rad i uključenje uređaja 

Izvuci sa kučišta potrebnu dužinu kabla i potrebna akcesorija. 

Pogon stavi u blizini gnezda, na tvrdoj podlozi tako da bi 

●

otvori za ventilaciju ostali neprekriveni. 

Otvor  skrovište  u  kučištu  uređaja  i  izvadi  potrebno  sito 

●

(Crtež. 3)

.

Standardno sito sa otvorima 4 mm je montirano u posudi za 

mlevenje.

Pre prve primene mašine operi elemente opreme. 

●

Montiraj odgovarajuću opremu i dodaj do pogona.

●

Stavi utikač kabla u gnezdo. 

●

Pretiskajući  prekidač 

●

„I”

  uključi  uređaj  (mašina  startira 

posle okolo 2 sekundi).

Sastav za mlevenje  

(Crtež. 4)

U sud za mlevenje stavi redom:

Puž spojnicom prema sredini.

●

Na vreteno puža stavi nož sečivom prema situ.

●

Sito tako, da bi strčašti rub suda ušao u rov na ivici sita.

●

Dovrti sve elemente sastava za mlevenje – jako do otpora.

●

Stavi  montirani  sastav  za  mlevenje  na  pogon  i  obrati 

●

u poziciju, u kojoj ćeš čuti zvuk blokade 

„click”

. Znači to 

da je komora ispravno montirana. 

Stavi sud na sud za mlevenje. 

●

Rad sa naglavkom za kobasice  

(Crtež. 5)

U sud za mlevenje stavi redom:

Puž spojnicom prema sredini.

●

Na vreteno puža stavi ulozak za razmak.

●

Naglavak za kobasice.

●

Dovrti sve elemente navrtkom – jako do otpora.

●

Pre stavljenja creva, pokvasi nju oko 10 min. u toploj vodi.

Na naglavak stavi mokro crevo.

●

Pazi da ne zapušiš otvore za odvođenje vazduha u natikaču.

Mesna  masa  koje  popunjava  crevo  ne  može  biti  „preterano 

retka”.  Velika  količina  tekućne  može  prouzrokovati  curenje 

unutra u mašinu.