Zelmer 986.88MMSL - Инструкция по эксплуатации - Страница 61

64

Tehnički podaci

Tehnički podaci dati su na nazivnoj tablici proizvoda.

Dozvoljeno vrijeme neprekidnog rada  

15 minuta.

Vrijeme pauze do ponovnog uključivanja   30 minuta.

Razina buke (L

WA

) 

77 dB/A.

Stroj izveden je u klasi II klasie izolacije, ne treba uzemlje

-

nje 

.

Strojevi za mljevenje ZELMER ispunjavaju obavezujuće nor

-

me.

Uređaj je usuglašen sa zahtjevima direktive:

Električni niskonaponski uređaji (LVD) – 2006/95/EC.

–

Elektromagnetska kompatibilnost (EMC) – 2004/108/EC.

–

Proizvod je označen znakom CE na nazivnoj tablici.

Opis stroja  

(Sl. 1)

Stroj za mljevenje prehrambenih proizvoda sastavljen je od:
Pogon  stroja  –  svaki  pogon  prilagođen  je  za  montažu  sva

-

kog sklopa za mljevenje, citrusete, dodatka za rezanje voća, 

mlinca za kavu i rezalice proizvodnje ZELMER S.A.
Sklop za mljevenje u koji spada:

  I.  Komora za mljevenje.

  II.  Puž sa montiranom spojnicom.

  III.  Nož.

  IV.  Sito s otvorima 4 mm.

  V.  Matica.

  VI.  Posuda za punjenje.

 VII.  Potiskivač.
Dodatna oprema u koju ulazi:
 VIII.  Distanski umetak.

  IX.  Mesarski dodatak.

  X.  Sito s otvorima 8 mm.

  XI.  Gumb prekidača

 XII.  Gumb „Revers”

Mehaničko osiguranje motora (Sl. 2)

  I.  Puž

  II.  Spojnica

  III.  Vijak M5x20
Stroj za mljevenje posjeduje mehaničku zaštitu motora 

(Sl. 2)

– zubi spojnice pogona će se slomiti ako se stroj preoptereti 

(npr. ako u unutrašnjost dođe kost).
Oštećenu spojnicu treba zamijeniti novom:

na  puža,  na  kom  je  oštećena  spojnica,  treba  odvrnuti 

●

vijak,

razdvojiti spojnicu,

●

staviti novu i zavrnuti vijak.

●

Funkcija „Rewers”

Pogon  stroja  posjeduje  posebnu  funkciju  zahvaljujući  kojoj 

moguća je trenutačna promjena smjera kretanja puža. Funk

-

cija je primijenjena u slučaju znatnog ograničenja mljevenja 

i  /ili  u  komori  mljevenja  nađe  se  previše  proizvoda  (puž  ne 

uzima  doziranog  proizvoda).  U  takvom  slučaju  pritisnite 

gumb 

„R” 

– prekidača, tada proizvodi iz komore bit će uklo

-

njeni.

Zatim opet isključite gumb 

„I” 

i nastavljajte daljnji rad.

Ako  je  dalje  puž  blokiran  zbog  suviše  velike  količine  proi

-

zvoda,  treba  ponovno  pritisniti  gumb 

„R”

,  ukloniti  proizvod 

iz  komore  te  ukloniti  iz  proizvoda  dijelove  koji  uzrokuju  da 

mljevenje nije moguće (npr. tetive i sl.). U nekim situacijama 

treba  demontirati  komoru  i  potpuno  ukloniti  gore  nadedene 

probleme.

Priprema stroja za puštanje u rad

Izvući iz spremnika kabal odgovarajuće dužine i ostali pribor.

Pogon stroja postaviti blizu utičnice na ravnoj, tvrdoj pod

-

●

lozi, tako da otvori za ventilaciju i hlađenje što se nalaze 

na oklopu, budu slobodni za cirkulaciju.

Otvori spremnik u zadnjem dijelu oklopa i uzeti odgova

-

●

rajuće sito 

(Sl. 3)

.

Standardno sito s otvorima 4 mm je montirano u komori mlje

-

venja.

Prije prve oporabe treba oprati elemente opreme. 

●

Montirati odgovarajuće elemente za mljevenje. 

●

Priključiti kabal na utičnicu gnijezda napajanja. 

●

Pritisnuti  na  gumb  – 

●

„I” 

prekidača  i  uključiti  stroj  (stroj 

počinje raditi nakon okolo 2 sekundi).

Sklop za mljevenje  

(Sl. 4)

U komoru za mljevenje staviti po redu: 

Puž okrenut spojnicom prema unutrašnjosti. 

●

Na rukavac puža staviti nož oštricama okrenut prema situ.

●

Sito  namjestiti  tako  da  kanalić  na  njemu  legne  na  zub 

●

u kučišto u situ.

Pritegnuti sve elementi sklopa za mljevenje – do potpu

-

●

nog otpora.

Postaviti priključak za mljevenje na pogon  i okrenuti na 

●

lijevo  u  položaj  u  kom  se  čuje  uskakanje  blokade  pri

-

ključka  za  pogon  (

„click”

).  To  označava  da  je  komora 

pravilno montirana.

Postaviti posudu na komoru za mljevenje. 

●

Rad s mesarskim lijevkom  

(Sl. 5)

U komoru za mljevenje staviti po redu kako slijedi: 

Puž sa spojnicm okrenutom prema unutra. 

●

Na rukavac puža umetak za odstojanje. 

●

Masarski lijevak. 

●

Pritegnuti sve elemente maticom – do otpora. 

●

Prije  postavljanja  kobasičarskog  crijeva  treba  ga  namočiti 

u toploj vodi na okolo 10 min.