Kenwood IM250_IM280 - Инструкция по эксплуатации - Страница 41

jordbæris

ingredienser

IM250 serie

IM280 serie

friske jordbær

300 g

450 g

sukker

75 g

125 g

piskefløde

100 ml

150 ml

citronsaft

saft af 

1

⁄

2

lille citron

saft af 

1

⁄

2

stor citron

Purér jordbærrene til en jævn masse og tilsæt de øvrige ingredienser. Hæld
blandingen i fryserskålen, mens rørevingen kører rundt. Lad blandingen fryse, indtil
den har fået den ønskede konsistens.

citronsorbet

ingredienser

IM250 serie

IM280 serie

sukker

200 g

300 g

vand

200 ml

300 ml

appelsinsaft

saft af 

1

⁄

2

mellemstor  

saft af 1 lille appelsin

appelsin

citronsaft

175 ml

250 ml

æggehvide

1

⁄

2

mellemstor æggehvide

1

⁄

2

stor æggehvide

Kom sukker og vand i en gryde. Rør over lav varme, indtil sukkeret er smeltet.
Bring blandingen i kog og lad den koge i 1 minut. Tag gryden af varmen og lad
den afkøle.
Tilsæt appelsin- og citronsaft. Pisk æggehviden, indtil den er næsten stiv, og rør
den i citronblandingen. Hæld blandingen i fryserskålen, mens rørevingen kører
rundt. Lad blandingen fryse, indtil den har fået den ønskede konsistens.

vanille-cremeis

ingredienser

IM250 serie

IM280 serie

æggeblommer

2

4

sukker

50 g

100 g

letmælk

150 ml

300 ml

piskefløde

150 ml

300 ml

vanilleessens

et par dråber

2,5 ml

Kom æggeblommer og sukker i en glasskål og pisk dem sammen. I en gryde varm
langsomt mælken op til kogepunktet, hæld den så over æggeblandingen og pisk
sammen. Hæld det hele tilbage i gryden igen og varm det op under stadig
omrøring, indtil det jævner svagt og et tyndt lag bliver liggende på bagsiden af en
ske. Cremen må ikke koge, så skiller den nemlig. Tag cremen af varmen og lad
den køle helt af. Rør fløden og vanilleessensen i. Hæld blandingen i fryserskålen,
mens rørevingen kører rundt. Lad blandingen fryse, indtil den har fået den ønskede
konsistens.

39