Bosch MUZ4EB1 - Инструкция по эксплуатации - Страница 54

54 

fi

Ruokaohjeita ja vinkkejä 

Ruokaohjeita ja vinkkejä

Kaikkien ohjeiden annosmäärä on 4 

annosta.

Huomio! 

Tässä annetut ohjeet eivät sovi diabeeti

-

koille. Kun valmistat jäätelöä diabeetikoille, 

muuta ohjeita vastaavasti.

Vinkkejä

Jäätelö on parasta heti valmistumisen 

jälkeen. Eri makuja saat lisäämällä jää

-

telöön hedelmiä tai marjoja, kastikkeita, 

kuohukermaa, suklaarouhetta jne.

Alkoholijuomia tai muita alkoholipitoisia 

aineksia ei voi käyttää jäätelömassan 

maustamiseen, koska jäätelöstä ei tällöin 

tule kiinteää.

Tarjoiluastiat ja -vadit on hyvä laittaa viile

-

ään ennen tarjoilua, jotta jäätelö ei sula niin 

nopeasti.

Voit tehdä jäätelön myös etukäteen ja säi

-

lyttää sitä pakastimessa, mutta muista ottaa 

se joksikin aikaa pois pakastimesta ennen 

tarjoilua.

Valmistusajat saattavat poiketa ohjeissa 

ilmoitetuista ajoista.

Mahdollisia syitä:

–

jäätelömassan lämpötila

–

jäätelömassan määrä

–

pakastimen lämpötila

–

huoneen lämpötila

Massan valmistus käy nopeasti ja kätevästi 

lisälaitteilla kuten tehosekoitin, teholeikkuri 

ja sitruspuserrin.

Vaniljajäätelö

–

2 Bourbon-vaniljatankoa

–

250 ml maitoa

–

100 g sokeria

–

200 ml kermaa

–

ripaus suolaa

■ Halkaise vaniljatangot pituussuunnassa 

ja kaavi niistä siemenet veitsellä.

■ Mittaa kattilaan maito, sokeri ja vaniljan 

siemenet. Kiehauta hämmentäen, anna 

seoksen sitten jäähtyä.

■ Lisää kerma ja suola.

■ Kaada jäätelömassa käynnistettyyn 

jäätelökoneeseen.

■ Sekoita noin 20-30 minuuttia.

Suklaajäätelö

–

100 g taloussuklaata

–

300 ml kermaa

–

40 g sokeria

–

150 g jogurttia

■ Laita kattilaan taloussuklaa pieninä 

palasina, kerma ja sokeri ja kuumenna 

koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri ja 

suklaa ovat liuenneet.

■ Sekoita jogurtti vielä lämpimään 

suklaamassaan, anna sitten seoksen 

jäähtyä huonelämpötilaan.

■ Kaada valmis seos käynnistettyyn 

jäätelökoneeseen.

■ Sekoita noin 20-30 minuuttia.

Stracciatella-jäätelö

–

100 g valkoista suklaata

–

300 ml kermaa

–

60 g jogurttia

–

40 g tomusokeria

–

50 g suklaarouhetta

■ Kuumenna valkoinen suklaa ja kerma 

kattilassa koko ajan sekoittaen, kunnes 

suklaa on sulanut, anna sitten seoksen 

jäähtyä huonelämpötilaan.

■ Sekoita joukkoon jogurtti, tomusokeri ja 

suklaarouhe.

■ Kaada valmis seos käynnistettyyn 

jäätelökoneeseen.

■ Sekoita noin 15-25 minuuttia.