Bosch MUZ4EB1 - Инструкция по эксплуатации - Страница 48

48 

sv

Recept och tips 

Recept och tips

Alla de följande recepten är för 4 personer.

Varning! 

Recepten är inte avsedda för diabetiker. 

Om du ska laga till glass åt diabetiker 

måste du ändra recepten.

Tips

Glassen smakar bäst direkt efter tillag

-

ningen. Smaksätt den gärna med frukt, 

såser, vispgrädde, chokladspån etc.

Smaksätt inte glassblandningen med 

alkoholhaltiga drycker eller tillsatser. Då blir 

glassen inte fast.

Låt bägarna eller skålarna stå kallt före 

serveringen så att glassen inte smälter för 

snabbt.

Om du tillagar glassen i förväg och sparar 

den i frys skåpet bör du ta ut den en stund 

innan du serverar den.

Bearbetningstiderna kan avvika från de som 

står i recepten.

Möjliga orsaker

–

Glassblandningens temperatur

–

Mängden glassblandning

–

Temperaturen i frysskåpet

–

Rumstemperaturen

Det går extra lätt och bekvämt att blanda 

till glassen om du använder tillbehör som 

mixer, multi-mixer och citruspress.

Vaniljglass

–

2 bourbon-vaniljstänger

–

2,5 dl mjölk

–

100 g socker

–

2 dl grädde

–

1 krm salt

■ Skär upp vaniljstängerna på längden 

och skrapa ut märgen med en kniv..

■ Häll mjölk, socker och vaniljmärg i en 

kastrull och låt blandningen snabbt koka 

upp under omrörning. Låt den sedan 

svalna.

■ Rör ned grädden och saltet.

■ Häll glassblandningen i glassberedaren 

medan den är igång.

■ Rör om 20-30 minuter.

Chokladglass

–

100 g blockchoklad

–

3 dl grädde

–

40 g socker

–

150 g yoghurt

■ Bryt blockchokladen i småbitar och 

lägg den i en kastrull tillsammans med 

grädden och sockret. Värm under 

ständig omrörning tills sockret och 

chokladen har lösts upp.

■ Rör ned yoghurten i chokladblandningen 

medan den ännu är varm och låt sedan 

blandningen svalna till rumstemperatur.

■ Häll den färdiga blandningen i glassbe

-

redaren medan den är igång.

■ Rör om 20-30 minuter.

Stracciatellaglass

–

100 g vit choklad

–

3 dl grädde

–

60 g yoghurt

–

40 g florsocker

–

50 g riven choklad

■ Värm den vita chokladen och grädden 

i en kastrull under ständig omrörning 

tills chokladen har smält. Låt den sedan 

svalna till rumstemperatur.

■ Rör ned yoghurten, florsockret och den 

rivna chokladen.

■ Häll den färdiga blandningen i glassbe

-

redaren medan den är igång.

■ Rör om 15-25 minuter.