CANDY CID30 - Инструкция по эксплуатации - Страница 274

LTU-1

3

Pārējās gatavošanas zonas turpinās darboties, ja tās ir ieslēgtas jau 

iepriekš.

Gatavošanas vadlīnijas

Gatavošanas veidi

Vārīšana uz lēnas uguns, rīsu pagatavošana

Steiku pagatavošana

6. Kad gatavošanas taimeri beidzas, atbilstošā 

gatavošanas zona tiks izslēgta automātiski.

Uzmanieties ka cepšanas laikā eļļas un tauki uzkarst ļoti ātri, it īpaši, ja 

jūs izmantojat PowerBoost režīmu. Pie ārkārtīgi augstās temperatūras 

eļļas un tauki aizdegas spontāni un tas rada

nopietnu ugunsbīstamību.

• Kad ēdiens nonāk līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet temperatūras 

iestatījumu.

• Izmantojot vāku samazinās gatavošanas laiks un ietaupās enerģija, 

saglabājot siltumu.

• Samaziniet šķidruma daudzumu vai taukus, tā samazinot gatavošanas laiku.

• Sāciet gatavošanas ar augsta iestatījuma režīmiem un samaziniet 

iestatījuma režīmus, ja pārtika jau caurmērā uzkarsusi.

• Burbuļošana sākas zem viršanas temperatūras, pie aptuveni 85°C, kad 

burbuļi tikai pieaug laiku pa laikam uz šķidruma vārīšanas virsmas. Tas ir 

galvenais punkts, lai pagatavotu garšīgas zupas un sautējumus, jo garšas 

vislabāk attīstītās pirms pārtikas pārgatavošanas (pārvārīšanas). Jums 

vajadzētu arī gatavot ēdienus uz olu bāzes un miltu mērces zemāk zem 

vārīšanās temperatūras.

• Daži nosacījumi, tostarp rīsu gatavošana ar absorbcijas metodi, var prasīt 

iestatījumiem lielāka par zemākajiem iestatījumiem, lai nodrošinātu, ka 

pārtika ir gatavota pareizi un ieteiktajā laikā.

Lai pagatavotu sulīgus aromātiskākus steikus:

1. Novietojiet gaļu istabas temperatūrā aptuveni 20 minūtes pirms 

gatavošanas.

2. Uzsildiet smagu dzelzs vai tērauda cepešpannu.

3. Ar birsti nosmērējiet steiku ar eļļu abās pusēs. Ielejiet nelielu daudzumu 

eļļas karstā pannā un tad lieciet gaļu uz karstas pannas.

4. Pagrieziet steiku tikai vienu reizi gatavošanas laikā. Precīzs gatavošanas 

laiks būs atkarīgs no steika biezuma un kā ceptu jūs to vēlaties. Laiks var 

svārstīties no apmēram 2 - 8 minūtēm uz vienu pusi. Paspiediet steiku, lai 

novērtētu, cik cepts tas ir – jo cietāka būs gaļa, jo tas būs tuvāk līmenim 

"well done".

5. Atstājiet steiku uz silta šķīvja uz dažām minūtēm, lai ļautu gaļai atpūsties un 

kļūt vislabākai pirms pasniegšanas.

Cepšana ar maisīšanu

1. Izvēlieties ar indukcijas veidu saderīgu plakanas pamatnes lielu pannu vai 

wok pannu.

2. Pārliecinieties ka visas sastāvdaļas un iekārtas ir gatavas. Cepšanai maisot 

jābūt ātrai. Ja gatavosiet lielos daudzumos, gatavojiett ēdienu vairākās 

mazākās partijās.

3. Ātri uzkarsējiet pannu un pievienojiet divas ēdamkarotes eļļas.

4. Pirmkārt gatavojiet jebkuru gaļu, nolieciet to malā un nodrošiniet tai 

siltumu.

5. Maisot apcepiet dārzeņus. Kad tie ir karsts, bet vēl svaigi, pagrieziet 

gatavošanas zonu uz zemāku iestatījumu, atgrieziet gaļu uz pannas un 

pievienojiet savu mērci.

6. Iemaisiet sastāvdaļas lēnām, lai pārliecinātos, lai tās ir izkarsētas cauri.

7. Pasniedziet nekavējoties.