Electrolux EKI 6770 DOX - Инструкция по эксплуатации - Страница 70

Вид випічки

Рівень полички

Температура (°C)

Час (у хв.)

Пікантний пиріг (на‐

приклад, «кіш ло‐

рен»)

1 - 2

170 - 190

45 - 55

Швейцарський пиріг

1 - 2

170 - 200

35 - 55

Сирний торт

1 - 2

140 - 160

60 - 90

Закритий яблучний

пиріг

1 - 2

150 - 170

50 - 60

Овочевий пиріг

1 - 2

160 - 180

50 - 60

Прісний хліб

2 - 3

230 - 250 

2)

10 - 20

Пиріг із листкового

тіста

2 - 3

160 - 180 

2)

45 - 55

Тарт фламбе

2 - 3

230 - 250 

2)

12 - 20

Пиріжки з начинкою

2 - 3

180 - 200 

2)

15 - 25

1) Використовуйте глибоке деко

2) Попередньо прогрійте духову шафу

СМАЖЕННЯ

Смажені страви
• Для смаження використовуйте жаростійкий

посуд (ознайомтеся з інструкціями виробни‐

ка).

• Великі шматки можна смажити безпосе‐

редньо на глибокому деці (за наявності)

або на комбінованій решітці над глибоким

деком.

• Нежирне м’ясо слід смажити у ємкості для

смаження із кришкою. Завдяки цьому м’ясо

буде соковитішим.

• Всі види м’яса, які потрібно підсмажити до

утворення хрумкої скоринки, можна смажи‐

ти у посуді для смаження без кришки.

СМАЖЕННЯ МЕТОДОМ ТРАДИЦІЙНОГО ПРИГОТУВАННЯ 

Яловичина

Тип м’яса

Кількість

Рівень полички

Температура

(°C)

Час (у хв.)

Тушковане

м’ясо

1-1,5 кг

1

200 - 230

105 - 150

Яловича вирізка

(ростбіф) чи фі‐

ле: непросмаже‐

но

на кожен см

товщини

1

230 - 250

1)

6 - 8

Яловича вирізка

(ростбіф) чи фі‐

ле: помірне про‐

смаження

на кожен см

товщини

1

220 - 230

8 - 10

Яловича вирізка

(ростбіф) чи фі‐

ле: добре про‐

смажено

на кожен см

товщини

1

200 - 220

10 - 12

1) Попередньо прогрійте духову шафу

70 www.electrolux.com