Electrolux EKI 6770 DOX - Инструкция по эксплуатации - Страница 65

Результат випікання

Можлива причина

Спосіб усунення

Пиріг пропікається нерівно‐

мірно.

Температура в духовій шафі

занадто висока, а час випі‐

кання занадто короткий.

Знизьте температуру в ду‐

ховій шафі і збільште час

випікання.

Пиріг пропікається нерівно‐

мірно.

Суміш нерівномірно розподі‐

лена.

Рівномірно розподіліть су‐

міш на деці.

Пиріг не встигає приготува‐

тися протягом вказаного ча‐

су випікання.

Температура в духовій шафі

надто низька.

Під час наступного випікан‐

ня трохи підвищіть темпера‐

туру в духовій шафі.

ГОТУВАННЯ З КОНВЕКЦІЄЮ 

Випікання на одному рівні духової шафи

Випікання у формах

Вид випічки

Рівень полички

Температура (°C)

Час (у хв.)

Ромова баба або

бріош

2

150 - 160

50 - 70

Бісквіт «мадера» /

фруктовий кекс

1 - 2

140 - 160

50 - 90

Fatless sponge cake

3

150 - 160 

1)

25 - 40

Коржі з пісочного ті‐

ста для торта

2

170-180 

1)

10 - 25

Коржі для торта з ті‐

ста на опарі

2

150 - 170

20 - 25

Apple pie (2 форми,

Ø20 см, розташовані

по діагоналі)

2 - 3

160

60 - 90

1) Попередньо прогрійте духову шафу

Випікання на деці – пироги, тістечка, хліб

Вид випічки

Рівень полички

Температура (°C)

Час (у хв.)

Солодкий пиріг із

посипкою (сухий)

3

150 - 160

20 - 40

Фруктовий пиріг (із

дріжджового тіста /
тіста на опарі) 

1)

3

150

35 - 55

Відкритий фрукто‐

вий пиріг із пісочного

тіста

3

160 - 170

40 - 80

1) Використовуйте глибоке деко

Українська

65