DeLonghi EOB2071 PANGOURMET - Инструкция по эксплуатации - Страница 21

271

Ингредиенты для хлеба с оливками

750 г

1000 г

Готов за... 

2h 40min

2h 45min

Вода
Сильная мука “0”
Пшеничная крупка
Сахар (солод)
Соль
Свежие пивные дрожжи
Оливки

220 г /мл

200 г
200 г

5 г (3 г)

8 г

10 г

170 г

300 г /мл

270 г
270 г

7 г (5 г)

10 г
13 г

250 г

Хлеб с овощами

Хлеб с оливками/луком/сладким перцем

1.  Заполнить  форму  для  замеса  и  выпечки 

ингредиентами  согласно  порядку,  указанному  в 
рецепте.

2.   Перемешать  ложкой  вручную  все  ингредиенты  в 

течении нескольких секунд, соединив их

3.  

Установить  форму  для  замеса  в  духовку  и  выбрать 

программу AU 10.

4.   Нажать на кнопку START/STOP.

СОВЕТ  :  если  хотят  получить  булочки  (а  не  круглую 

буханку),  выбрать  полуавтоматическую  программу  SE  6. 

По  окончании  первого  подъема  (через  47  мин.)  духовка 

перейдет  в  режим  ожидания:  вынуть  тесто  из  формы 
для  замеса  и  выпечки  и  выложить  его  на  присыпанную 
мукой  поверхность.  Сформировать  вручную  булочки 
(из  750  г  теста  выходит  две  формы  хлеба)  и  поместить 
их  на  противень  ,  предварительно  покрытый  пекарской 

бумагой.  Установить  его  над  решеткой,  вставленной 

в  нижнюю  направляющую,  закрыть  дверцу  и  нажать 
на  кнопку  START/STOP.  Духовка  начнет  автоматически 
второй этап подхода теста и затем собственно выпечку. По 
окончании  выпечки  поставить  в  духовку  остальной  хлеб 
(который тем временем подходил за пределами духовки), 
задать  40  мин.  кнопками   

  и 

  и  повторно  нажать 

на кнопку START/STOP.

Ингредиенты для хлеба с луком

750 г

1000 г

Готов за... 

2h 40min

2h 45min

Вода
Сильная мука “0”
Сахар (солод)
Соль
Свежие пивные дрожжи
Нарезанный лук

225 г /мл

500 г

5 г (3 г)

8 г

10 г

150 г

300 г /мл

675 г

8 г (5 г)

12 г
15 г

200 г

ru

Сильная мука “0”
Мука из полбы
Сахар
Соль
Свежие пивные дрожжи
Зелень (фенхель, кориандр, анис, тмин)

60 г
60 г

4 г

12 г
10 г
20 г