VITEK VT-3601 BW - Инструкция по эксплуатации - Страница 7

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ENGLISH          

•

Pull  softened  casing  on  the  attachment  (18) 
and tie a knot on the casing end.

•

Insert  the  power  plug  into  the  mains  socket, 
the button (12) «

» illumination will light up.

•

Switch the unit on by pressing the button (12) 
«

».

•

Use  the  pusher  (1)  to  feed  the  minced  meat, 
as the casing is filled up, slide it off the attach-
ment (18) as necessary, and wet the casing if 
it becomes dry.

•

After  you  finish  operating,  switch  the  meat 
grinder  off,  pressing  the  button  (12)  «

», 

unplug the unit and only after that you can dis-
assemble the meat grinder.

•

To  remove  the  meat  grinder  head  press  the 
lock button (5), turn the meat grinder head (3) 
clockwise and remove it.

•

Unscrew  the  nut  (17)  and  disassemble  the 
meat grinder head.

USING “KEBBE” AT TACHMENTS

Kebbe is a traditional Middle East dish cooked of 
lamb  meat,  wheat  flour  and  spices  cut  together 
for getting a base for hollow rolls. Rolls are filled 
and deep fried.
You  can  make  different  delicacies  trying  various 
fillings.

•

Prepare the casing base.

•

Install the meat grinder head (3) to the setting 
place  (4),  and  turn  it  counterclockwise  until 
bumping (pic. 1, 2).

•

Insert  the  screw  (13)  into  the  meat  grinder 
head  body  (3),  install  “kebbe”  attachments 
(19,  20)  on  the  screw  (13),  make  sure  that 
the ledges on the attachment (20) match the 
grooves  on  the  meat  grinder  head  body  (3) 
and tighten the nut (17) slightly (pic. 9, 10).

•

Install the food tray (2).

•

Put  the  prepared  casing  base  on  the  food 
tray (2).

•

Insert  the  power  plug  into  the  mains  socket, 
the button (12) «

» illumination will light up.

•

Switch the unit on by pressing the button (12) 
«

».

•

Use the pusher (1) to supply the base for cas-
ing.

•

Cut the rolls of the required length.

•

After  you  finish  operating,  switch  the  meat 
grinder  off,  pressing  the  button  (12)  «

», 

unplug the unit and only after that you can dis-
assemble the meat grinder.

•

To  remove  the  meat  grinder  head  press  the 
lock button (5), turn the meat grinder head (3) 
clockwise and remove it.

•

Unscrew  the  nut  (17)  and  disassemble  the 
meat grinder head.

RECIPE

(Filling)

Lamb 

100 g

Olive oil 

1

½

 table spoon

Onion (shred)

 1

½

 table spoon

Spice 

to taste

Salt 

¼

 tea spoon

Flour 

1

½

 table spoon

•

Mince the lamb meat once or twice.

•

Fry onion in oil till it gets gold color, and then 
add minced lamb meat, spice, salt and flour.

(Casing)

Lean meat

450g

Flour

150-200 g

Spice 

to taste

Nutmeg

1 pc.

Ground chilly pepper

to taste

Pepper 

to taste

•

Mince  the  meat  twice  or  thrice,  mince  a  nut-
meg, and mix all the components.

•

More  meat  and  less  flour  in  the  casing  pro-
vide  better  consistency  and  taste  of  the  pre-
pared dish.

•

Fill  the  rolls,  clamp  at  edges,  and  shape  as 
you wish.

•

Deep fry the rolls.

VEGETABLE SLICER

•

Install  the  vegetable  slicer  body  (24)  to  the 
meat grinder head setting place (4), and turn 
it counterclockwise until bumping.

•

Install the coarse grater (25) or potato cutting 
attachment (26) or slicer (27) into the vegeta-
ble slice body (24) till bumping.

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