ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАСАДКИ «КЕББЕ»; Приготовьте основу для оболочки.; РЕЦЕПТ - VITEK VT-3601 BW - Инструкция по эксплуатации - Страница 18

18

 РУССКИЙ

для  набивки  колбасок  (18)  и  затяните  гайку 
(17) (рис. 7).

•

Установите лоток для продуктов (2).

•

Выложите готовый фарш на лоток для продук-
тов (2) (рис. 8) .

•

Для приготовления колбасок используйте нату-
ральную оболочку, предварительно поместив её 
в сосуд с тёплой водой на 10 минут.

•

Натяните  размягченную  оболочку  на  насадку 
(18) и завяжите на конце оболочки узел.

•

Вставьте  вилку  сетевого  шнура  в  электриче-
скую  розетку,  при  этом  загорится  подсветка 
кнопки (12) «

».

•

Включите  устройство,  нажав  на  кнопку  (12)  

«

».

•

Для  подачи  готового  фарша  используйте 
толкатель  (1),  по  мере  заполнения  оболочки 
сдвигайте её с насадки (18), по мере высыха-
ния оболочки смачивайте её водой.

•

Как  только  вы  закончите  работу,  выключите 
мясорубку, нажав на кнопку (12) «

», отклю-

чите её от электрической сети, и только после 
этого можно приступать к её разборке.

•

Для  снятия  головки  мясорубки  нажмите  на 
кнопку фиксатора (5), поверните головку мясо-
рубки (3) по часовой стрелке и снимите её.

•

Отверните  гайку  (17)  и  разберите  головку 
мясорубки.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАСАДКИ «КЕББЕ»

Кеббе  -  традиционное  ближневосточное  блю-
до, которое готовят из мяса ягненка, пшеничной 
муки  и  специй,  которые  рубятся  вместе,  чтобы 
получить  основу  для  изготовления  полых  трубо-
чек.  Трубочки  наполняются  начинкой  и  обжари-
ваются во фритюре.
Экспериментируя с начинкой для трубочек, мож-
но готовить различные деликатесы.

•

Приготовьте основу для оболочки.

•

Вставьте головку мясорубки (3) в место уста-
новки  (4)  и  поверните  её  против  часовой 
стрелки до фиксации (рис.1, 2).

•

Установите  шнек  (13)  в  корпус  головки  мясо-
рубки  (3),  установите  на  шнек  (13)  насадки 
«кеббе»  (19,  20);  следите  за  тем,  чтобы 
выступы  на  насадке  (20)  совпали  с  пазами  в 
корпусе  головки  мясорубки  (3),  и    заверните 
гайку (17) (рис. 9, 10).

•

Установите лоток для продуктов (2).

•

Выложите  готовую  основу  для  оболочки  на 
лоток для продуктов (2).

•

Вставьте  вилку  сетевого  шнура  в  электриче-
скую  розетку,  при  этом  загорится  подсветка 

кнопки (12) «

».

•

Включите  устройство,  нажав  на  кнопку  (12)  
«

».

•

Для подачи основы для оболочки используйте 
толкатель (1).

•

Отрезайте  готовые  трубочки  необходимой 
длины.

•

Как  только  вы  закончите  работу,  выключите 

мясорубку, нажав на кнопку (12) «

», отклю-

чите её от электрической сети, и только после 
этого можно приступать к её разборке.

•

Для  снятия  головки  мясорубки  нажмите  на 
кнопку  фиксатора  (5),  поверните  головку  (3) 
по часовой стрелке и снимите её.

•

Отверните  гайку  (17)  и  разберите  головку 
мясорубки.

РЕЦЕПТ

(Начинка)

Баранина 

100 г

Оливковое масло 

1, 1/2 столовой ложки

Репчатый 
лук (мелко 
нашинкованный)

 1, 1/2 столовой ложки

Пряности 

по вкусу

Соль 

1/4 чайной ложки

Мука 

1, 1/2 столовой ложки

•

Баранину  необходимо  измельчить  в  мясо-
рубке один или два раза.

•

Репчатый лук обжаривают в масле до золоти-
стого цвета, затем добавляют рубленую бара-
нину, все пряности, соль и муку.

(Оболочка)

Постное мясо

450 г

Мука

150-200 г

Пряности 

по вкусу

Мускатный орех

1 шт.

Красный молотый 
перец

по вкусу

Перец 

по вкусу

•

Мясо  измельчают  в  мясорубке  два-три  раза, 
измельчается  также  мускатный  орех,  затем 
смешивают все компоненты.

•

Большее  количество  мяса  и  меньшее  коли-
чество  муки  в  наружной  оболочке  обеспечи-
вают  лучшую  консистенцию  и  вкус  готового 
изделия.

VT-3601.indd   18

16.09.2013   16:44:53