Moulinex Quickchef CE430832 - Инструкция по эксплуатации - Страница 76

76

КУРЯЧИЙ РУЛЕТ СУ-ВІД ІЗ КОПЧЕНИМ СИРОМ

Кількість 

порцій:

на 2–3 порції

Час підготовки:

15 хвилин

Час 

приготування:

50 хвилин

Температура 

приготування: 

63 °C 

Програма 

приготування:

«Су-від»

Інгредієнти

•  2 курячі грудки 

(приблизно по 180-200 г 

кожна)

•  2 скибочки свіжого 

бекону або копченої 

м’ясної нарізки

•  Сир, нарізаний на смужки 

або скибочки

Заправка, спеції

•  Копчений сухий часник

•  Сіль і перець

•  Копчена паприка

•  Чебрець, прованські трави

•  Томатна паста (необов’язково)

ПОСЛІДОВНІСТЬ ДІЙ

Крок 1

Підготовка 

продуктів

1.  Розріжте курячу грудку, зробивши з одного боку надріз.

2.  Розкрийте курячу грудку, посоліть, додайте зазначені спеції.

3.  Додайте скибочки бекону, потім сир.

4.  Сформуйте з курячої грудки рулетик.

5.  Посипте сіллю і зазначеними спеціями з зовнішньої частини.

6.  Загорніть грудку в харчову плівку. 

7.  Візьміться за 2 кінці плівки й скрутіть її, щоб отримати форму 

ковбаски. Потім підігніть кінці плівки, щоб рулетик тримав форму.

8.  Покладіть загорнуту в плівку курятину в вакуумний пакет (або 

спеціальний пакет із застібкою) і випустіть із пакета все повітря.

Крок 2

Налаштування 

мультиварки

9.  Налийте в чашу води до позначки 5.

10.  Покладіть вакуумний пакет із продуктами в чашу і закрийте 

кришку. Встановіть температуру на 63 °C, а час на 50 хвилин.

11.  Коли страва приготується, мультиварка подасть звуковий сигнал.

12.  Вийміть курку і наріжте її на 5 частин. Подавайте на стіл з 

гарніром.

РЕЦЕПТИ СУ-ВІД