КОПЧЕНЫЙ РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ «СУ-ВИД» - Moulinex Quickchef CE430832 - Инструкция по эксплуатации - Страница 50

50

КОПЧЕНЫЙ РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ «СУ-ВИД»

Порции:

2–3

Время на 

подготовку:

15 минут

Время 

приготовления:

50 минут

Температура 

приготовления: 

63°C 

Режим 

приготовления:

Меню «Су-вид» 

Ингредиенты

•  2 куриные грудки 

(по 180/200 г)

•  2 куска сырого бекона 

или другого копченого 

мяса

•  Нарезанный полосками 

или ломтиками сыр

Добавление приправ

•  Копченый сухой чеснок

•  Соль, перец

•  Копченая паприка

•  Тимьян / прованские травы

•  Томатная паста (по вкусу)

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Шаг 1:

Подготовка 

продуктов

1.  Раскройте куриную грудку боковым прорезом.

2.  Приправьте открытую куриную грудку указанными специями.

3.  Добавьте ломтики бекона и затем сыра.

4.  Скрутите куриные грудки.

5.  Приправьте внешнюю поверхность курицы указанными 

специями.

6.  Оберните куриные грудки в пластиковую пленку. 

7.  Возьмите два края пленки и скрутите их для получения 

колбаски. Завяжите края пленки для сохранения формы.

8.  Поместите обернутую в пленку курицу в вакуумный пакет (или 

прочный пакет Ziploc, удалив из него воздух).

Шаг 2:

Настройка 

мультиварки

9.  Наполните чашу водой до уровня 5.

10.  Поместите герметичный пакет с продуктами в чашу и 

закройте крышку. Установите температуру на 63°C, а время — 

на 50 минут.

11.  По готовности мультиварка издаст звуковой сигнал.

12.  Разверните курицу и нарежьте ее на 5 кусочков. Подавайте на 

тарелке с гарниром.

РЕЦЕПТЫ «СУ-ВИД» (ПОД ВАКУУМОМ)