Moulinex Quickchef CE430832 - Инструкция по эксплуатации - Страница 46

46

ФУНКЦИЯ «СУ-ВИД» 

•  Метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый 

пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и 

точно контролируемой температуре. Данный способ позволяет получить уникальную 

текстуру и вкус продуктов.

•  Эта функция может использоваться для приготовления овощей, мяса и птицы, а также 

рыбы, морепродуктов и фруктов.

Как это работает?

Подготовка продуктов

•  Приобретите продукты высокого качества. Не используйте продукты с видимыми 

повреждениями, загрязнениями, измененным цветом, неприятными запахами или 

вкусами.

•  Перед герметичным упаковыванием приправьте продукты специями (по вкусу). 

•  Поместите продукты в герметичную упаковку или прочный пакет Ziploc и убедитесь, 

что из упаковки удален весь воздух. 

•  При использовании прочного пакета Ziploc воздух можно удалить, медленно погружая 

пакет с продуктами в холодную воду. Закройте пакет сразу после удаления воздуха под 

воздействием давления воды. 

Подготовка мультиварки

•  Налейте достаточное количество воды в чашу, чтобы герметичный пакет полностью 

погрузился в воду.

•  Поместите пакет с продуктами в чашу и закройте крышку.

•  Нажмите на клавишу «Меню» и выберите «Су-вид». На экране отобразится заданное по 

умолчанию время приготовления, а индикатор «Запуск» начнет мигать. 

•  Нажмите на клавишу «Время», чтобы перейти к настройке времени, а затем с помощью 

клавиш < и > измените время приготовления под вакуумом. 

•  Нажмите на клавишу «Температура», чтобы перейти к настройке температуры, а затем с 

помощью клавиш < и > измените температуру приготовления под вакуумом. 

Помните, что для различных ингредиентов и блюд требуются разные значения времени 

и температуры.

Ориентироваться можно на данные из таблицы ниже.

По завершении приготовления устройство издаст три звуковых сигнала. 

Примечание Для этого режима не предусмотрена функция подогрева