Kaiser EH 6981 - Инструкция по эксплуатации - Страница 137

137 

DE 

RU 

Wenn  die  Temperatursonde  die vorgestellte 
Temperatur 

erreicht, dann wird der Ofen 

ausgeschaltet. Dies wird durch einen Signalton 
angezeigt. 
 
Sie können den Wert der Mindest-Kerntemperatur 
in einem Bereich von +30  °C bis +  99°C variieren. 
Wir empfehlen Ihnen, sich an die nachstehende 
Tabelle zu halten, die der “THE NATIONAL FOOD 
SAFETY DATABASE (USA)” entnommen wurde. 
 
 

Lebensmittel 

Innen t ºC, Minimum 

Gerichte aus Hackfleisch 

Hamburger 

71 °C 

Rind, Kalb, Lamm, Schwein 
 

74 °C 

Huhn, Truthahn 

74 °C 

Rind, Kalb, Lamm 

Braten und Steaks: 

blutig 

Das NFSD nennt keine 
Temperatur für blutiges 
Garen, da dies 
gesundheitlich nicht sicher 
ist 

medium-blutig 

63 °C 

medium 

71 °C 

durch 

77 °C 

Schwein 

Rippchen, Braten, 
Koteletts: 

medium 

71 °C 

durch 

77 °C 

Schinken, frisch 

71 °C 

Bratwurst frisch 

71 °C 

Geflügel 

Huhn, ganz oder in 
Stücken 

82 °C 

Ente 

82 °C 

Ganzer Truthahn (nicht 
gefüllt) 

82 °C 

Putenbrust 

77 °C 

Когда  температура  термозонда  достигнет 

заданной,  духовка  отключается.  Раздается 

звуковой сигнал. 
 
 

Вы 

можете 

варьировать 

минимальную 

внутреннюю  температуру  в  области  +30  °C  до 
+

99  °C.  Мы  рекомендуем  Вам,  чтобы  вы 

придерживались  нижеследующей  таблицы, 

которая взята в "THE NATIONAL FOOD SAFETY 
DATABASE (USA)". 
 

Продукт 

Внутренняя T ºC, 

минимум 

Блюда из фарша 

Гамбургер 

71 °C 

Говядина, телятина, 

баранина, свинина 

74 °C 

Курица, индейка 

74 °C 

Говядина, телятина, баранина 

Жаркое и стейки: 

с кровью 

В 

базе 

NFSD 

нет 

температур  для  мяса  с 

кровью,  т.к.  оно  не  на 

100% 

безопаснo 

для 

здоровья 

слабопрожаренные 

63 °C 

среднепрожаренные 

71 °C 

прожаренные 

77 °C 

Свинина 

Ребрышки, мясо для 

жаркого, котлеты: 

среднепрожаренные 

71 °C 

прожаренные 

77 °C 

окорок сырой 

71 °C 

сырые колбаски 

71 °C 

Птица 

Курица цельная или 

кусками 

82 °C 

Утка 

82 °C 

Индейка цельная (не 

фаршированная) 

82 °C 

Грудка индейки 

77 °C