Fulgor Milano FCO 4512 TM X - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

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7 - Suggerimenti Generali Forno

Preriscaldare il Forno

• Preriscaldare il forno quando utilizzate le modalità Cottura Inferiore, Inferiore 

Ventilata e Ventilata.

• Utilizzare la modalità di Preriscaldamento Rapido quando si desidera un 

tempo minore per preriscaldare il forno.

• Selezionare una temperatura maggiore non accorcia il tempo di 

preriscaldamento.

• Il preriscaldamento è necessario per buoni risultati quando si cuociono al 

forno dolci, biscotti, pasticcini e pane.

• Preriscaldare aiuterà a rosolare arrosti e a non disperdere i succhi della 

carne.

• Mettere le griglie da forno in posizione prima di preriscaldare.
• Durante il preriscaldamento, la temperatura di cottura selezionata viene 

sempre mostrata.

• Un segnale acustico confermerà che il forno è preriscaldato e la "temperatura 

rilevata" si spegnerà.

Suggerimenti per il Funzionamento

• Dono posizionare teglie sulla porta del forno aperta.
• Utilizzare le luci interne del forno per vedere le pietanze attraverso il vetro 

della porta del forno piuttosto che aprire frequentemente la porta.

Utensili

• I piatti da forno in vetro assorbono calore. Ridurre la temperatura del forno di 

25°F (15°C) quando si cuoce su vetro.

• Utilizzare teglie che conferiscano la doratura desiderata. Il tipo di finitura 

della teglia aiuterà a determinare il grado di doratura che conferirà.

• Teglie lucide, di metallo liscio o leggermente antiaderenti / anodizzate 

riflettono il calore, conferendo una doratura più leggera e delicata. Dolci e 
biscotti richiedono questo tipo di utensili.

• Teglie scure, ruvide o opache assorbiranno il calore, rendendo la crosta più 

dorata e croccante. Utilizzare questo tipo per le torte.

• Per croste scure e croccanti, utilizzare utensili di metallo scuro anti-aderenti 

/ anodizzati o scuro, opaco o articoli da forno in vetro. Teglie da forno 
coibentate possono allungare il tempo di cottura.

• Non utilizzare le funzioni di cottura con la teglia vuota in forno, in quanto ciò 

potrebbe cambiare le prestazioni di cottura.

• Conservare la teglia per grigliare fuori dal forno.

Condensazione e Temperatura Forno

• È normale che una certa quantità di umidità evapori dalle pietanze durante 

qualunque processo di cottura. La quantità dipende dall'umidità contenuta 
nelle pietanze. L'umidità può condensarsi su qualunque superficie più fredda 
rispetto all'interno del forno, ad esempio il pannello di controllo.

• Il vostro nuovo forno ha un sensore di temperatura elettronico che permette 

di mantenere una temperatura accurata. Il vostro precedente forno può aver 
avuto un termostato meccanico che si spostava gradualmente nel tempo  
verso una più alta temperatura. È normale che possiate avere la necessità di 
adattare le vostre ricette quando cucinate in un nuovo forno.

Cottura al Forno ad Alta Quota

• Quando si cucina ad altitudini elevate, le ricette e i tempi di cottura variano.