Candy CDI 30 - Инструкция по эксплуатации - Страница 275

LTU-14

Karstuma režīmi

Lai pagatavotu sulīgus aromātiskākus steikus:

1. Novietojiet gaļu istabas temperatūrā aptuveni 20 minūtes pirms 

gatavošanas.

2. Uzsildiet smagu dzelzs vai tērauda cepešpannu.

3. Ar birsti nosmērējiet steiku ar eļļu abās pusēs. Ielejiet nelielu daudzumu 

eļļas karstā pannā un tad lieciet gaļu uz karstas pannas.

4. Pagrieziet steiku tikai vienu reizi gatavošanas laikā. Precīzs gatavošanas 

laiks būs atkarīgs no steika biezuma un kā ceptu jūs to vēlaties. Laiks var 

svārstīties no apmēram 2 - 8 minūtēm uz vienu pusi. Paspiediet steiku, lai 

novērtētu, cik cepts tas ir – jo cietāka būs gaļa, jo tas būs tuvāk līmenim 

"well done".

5. Atstājiet steiku uz silta šķīvja uz dažām minūtēm, lai ļautu gaļai atpūsties un 

kļūt vislabākai pirms pasniegšanas.

Cepšana ar maisīšanu

1. Izvēlieties ar indukcijas veidu saderīgu plakanas pamatnes lielu pannu vai 

wok pannu.

2. Pārliecinieties ka visas sastāvdaļas un iekārtas ir gatavas. Cepšanai maisot 

jābūt ātrai. Ja gatavosiet lielos daudzumos, gatavojiett ēdienu vairākās 

mazākās partijās.

3. Ātri uzkarsējiet pannu un pievienojiet divas ēdamkarotes eļļas.

4. Pirmkārt gatavojiet jebkuru gaļu, nolieciet to malā un nodrošiniet tai 

siltumu.

5. Maisot apcepiet dārzeņus. Kad tie ir karsts, bet vēl svaigi, pagrieziet 

gatavošanas zonu uz zemāku iestatījumu, atgrieziet gaļu uz pannas un 

pievienojiet savu mērci.

6. Iemaisiet sastāvdaļas lēnām, lai pārliecinātos, lai tās ir izkarsētas cauri.

7. Pasniedziet nekavējoties.

Šie uzstādījumi zemāk ir tikai vadlīnijas. Precīzs iestatījumu veids būs atkarīgs 

no vairākiem faktoriem, tostarp jūsu virtuves izmēra un jūsu gatavošanas 

veida. Eksperimentējiet ar indukcijas plīts virsmu, atrodiet tos iestatījumus, 

kas vislabāk atbilst tieši Jums.