Candy CDI 30 - Инструкция по эксплуатации - Страница 103

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4.

Volte o bife apenas uma vez. O tempo exato de cozedura depende da espessura 

do bife e de como o quer cozinhado - mal, médio ou bem passado. Os tempos 

podem variar entre 2 – 8 minutos para cada lado. Pressione o bife para sentir o 

ponto de cozedura - quanto mais firme estiver mais “bem passado” se encontra. 

5.

Antes de servir, deixe o bife repousar num prato aquecido durante alguns 

minutos para que relaxe e fique mais tenro. 

Para refogar

1.

Escolha um wok de base plana, adequado para indução ou uma frigideira grande. 

2.

Prepare todos os ingredientes e equipamento. Refogar alimentos deve ser rápido. 

Se estiver a cozinhar grandes quantidades, cozinhe os alimentos diversas 

pequenas porções. 

3.

Aqueça previamente a frigideira brevemente e adicione duas colheres de sopa de 

óleo/azeite. 

4.

Cozinhe a carne em primeiro e reserve, mantendo-a quente. 

5.

Refogar os vegetais. Quando estão quentes e ainda crocantes, coloque a zona 

de indução a uma temperatura mais baixa, volte a colocar a carne na frigideira e 

adicione o molho. 

6.

Mexer todos os ingredientes com cuidado para que aqueçam. 

7.

Servir imediatamente. 

Ajustes do calor  

Os ajustes abaixo são apenas indicativos. O ajuste exato depende de diversos 

fatores, incluindo a sua placa e as quantidades que estão a ser cozinhadas. 

Experimente com a placa de indução até encontrar quais os ajustes que melhor se 

adequam às suas necessidades. 

Ajustes do calor

Adequado para

1 - 2 

•

Aquecer lentamente pequenas quantidades de alimentos 

•

Derreter chocolate, manteiga e alimentos que queimem rapidamente 

•

Cozinhar em lume brando 

•

Aquecer lentamente 

3 - 4 

•

Reaquecer 

•

Cozinhar em lume brando rapidamente 

•

Cozinhar arroz 

5 - 6 

•

Panquecas 

7 - 8 

•

Saltear 

•

Cozinhar massas 

9 

•

Refogar 

•

Selar 

•

Ferver sopa 

•

Ferver água