CASO VR 390 - Инструкция по эксплуатации - Страница 71

71 

Indicazione 

► Non inumidire l’estremità aperta. Questo può rendere più difficile la chiusura ermetica 

del sacchetto. 

► Esistono diversi usi non alimentari per sacchetti sotto vuoto. Tenere gli  articoli per il 

campeggio come fiammiferi, cassette di pronto soccorso e indumenti, puliti ed asciutti. 
Proteggere razzi di segnalazione di pericolo st

radale. Mantenere l’argenteria lucida e 

inossidata. 

► Pulire e appianare il lato aperto prima di sigillarlo. Assicurarsi che niente rimanga nella 

parte aperta del sacchetto, che non ci siano grinze  o pieghe sulle estremità del lato 
aperto. Corpi estranei o grinze e pieghe possono compromettere il sigillo. 

► Non lasciare troppa aria nel sacchetto. Premere sul sacchetto per fare uscire l’aria 

eccedente prima di creare il vuoto. Troppa aria nel sacchetto sovraccarica la pompa e 
può causare un calo di potenza del 

motore che non riesce  ad eliminare tutta l’aria .  

► Se gli alimenti da sigillare hanno dei bordi taglienti, come ossa, spaghetti o molluschi, è 

necessario coprire le punte con carta assorbente per evitare perforazioni o tagli del 
sacchetto. 

► Per cibi liquidi come minestre, pasticci o stufati, conviene prima congelarli in una 

padella o un recipiente resistente, poi sigillarli sotto vuoto, etichettarli e riporli nel 
congelatore appena  solidificati. 

► Sbollentare le verdure in acqua bollente o forno a microonde per un corto periodo, farle 

raffreddare ancora croccanti e condizionarle sotto vuoto in porzioni convenienti.  

► Per sigillare sotto vuoto alimenti non congelati, sono necessari due pollici (5 cm) di 

lunghezza supplementare  del sacchetto  per compensare la dilatazione del 
congelamento. Mettere la carne o il pesce su una carta assorbente e sigillare sotto vuoto 
con la carta nel sacchetto. Questo accorgimento permette di assorbire meglio l’umidità 
del cibo.  

► Per cibi come tortillas, frittelle, crêpe o polpette per hamburger, è utile separarli con uno 

strato di paraffina o di carta oleata prima di sovrapporli. Questo permette di rimuoverne 
una parte, risigillare il resto e rimetterlo immediatamente nel congelatore.  

37.4  Confezionamento sotto vuoto in un contenitore del vuoto 

Pulire il coperchio e il contenitore per vuoto con un panno per assicurare che siano puliti e 

asciutti. Riempire il prodotto da 
mettere sotto vuoto nel contenitore. 
Fare attenzione di non riempire troppo 
prodotto da mettere sotto vuoto. 
Togliere la vaschetta di raccolta dalla 
camera del vuoto. 

Fissare un'estremità del tubo flessibile 
al bocchettone di aspirazione 
dell’apparecchio sull'apparecchio e 
un'estremità all'attacco sul coperchio 

del contenitore 

ovvero con l’adattatore sul coperchio del contenitore.  

Premere il pulsante 

„Contenitore per vuoto (6)”