Овощи; Рататуй - Tefal Clipso One P4240771 - Инструкция по эксплуатации - Страница 23

RU

19

Овощи

Рататуй

Пять нарезанных кусочками молочных кабачков, 4 баклажана, нарезанных кубиками, 4
больших помидора, разрезанных на четыре части, 2 красных перца, нарезанных куби-
ками, 1 зеленый перец, нарезанный полосками, 2 нашинкованные луковицы, 3 очищен-
ные дольки чеснока, выдавленные через чеснокодавку, 1 веточка тимьяна, 1 лавровый
лист, 1 веточка розмарина, 1 небольшой пучок базилика, 1/2 пучка кинзы, 6 столовых
ложек оливкового масла, соль и перец.

Добавьте в скороварку три столовые ложки оливкового
масла  и  обжарьте  лук,  красный  и  зеленый  перец.  Как
только овощи приобретут золотистый оттенок, добавьте
баклажаны,  кабачки,  помидоры  и  оставшееся  масло.
Затем положите тимьян, лавровый лист, розмарин и чес-
нок. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. За-
кройте  скороварку.  Закройте  скороварку.  При
появлении свистящего звука снизьте мощность источ-
ника нагревания и готовьте блюдо в течение указанного
времени.  По  окончании  приготовления  откройте
крышку  и  убавьте  огонь,  чтобы  рататуй  ужарился.  Го-
товьте в течение примерно 10 минут без крышки. До-
бавьте приправы по вкусу. Подавайте блюдо горячим,
посыпанным мелко нарубленными кинзой и базиликом.

Плов

200 г риса, 40 г сливочного масла, 750 мл куриного бульона, 4 столовые ложки арахиса,
соль, перец.

Промойте рис, несколько раз меняя воду, как следует
просушите. Добавьте в скороварку растительное и 20 г
сливочного масла и обжарьте рис на малом огне.
Посолите и поперчите. Перемешайте и влейте куриный
бульон.  Закройте  скороварку.  При  появлении  свистя-
щего звука снизьте мощность источника нагревания и
готовьте блюдо в течение указанного времени. По окон-
чании приготовления откройте скороварку. Выньте рис
и откиньте его на дуршлаг. Положите в большую миску,
добавьте оставшееся масло и перемещайте. Рис, приго-
товленный по этому рецепту, хорошо сочетается с экзо-
тическими блюдами, рыбой, птицей и телятиной.

6 порций

Время 
приготовления: 15 мин.

Положение клапана: 

1

Время 
приготовления: 14 мин.

4 порции

Время
приготовления: 20 мин.

Положение клапана: 

1

Время
приготовления: 8 мин.