Ardesto DMC-SS1812B - Инструкция по эксплуатации - Страница 45

EN

UA

Голубці у сметанному 

соусі

ူ

Фарш зі свинини та яловичини 200 г

ူ

Сметана (15 %) 250 г

ူ

Капуста білокачанна 400 г

ူ

Цибуля ріпчаста 70 г

ူ

Рис 50 г

ူ

Масло вершкове 30 г

ူ

Жовток яєчний 1 шт.

ူ

Борошно пшеничне 20 г

ူ

Часник 5 г

ူ

Вода 250 мл

ူ

Сіль

ူ

Спеції

Сметану,  борошно  і  воду  змішати  в  окремій 

ємності до отримання однорідної маси. Капустяне 

листя  витримати  15  хв  в  окропі  (близько  95  °C), 

великі  прожилки  злегка  відбити.  Фарш,  цибулю 

і  часник  пропустити  через  м’ясорубку,  додати 

сіль,  спеції,  рис  і  яйце,  усе  ретельно  переміша

-

ти.  На  кожен  капустяний  лист  викласти  порцію 

фаршу  й  щільно  загорнути.  Обидві  чаші  мульти

-

варки змастити вершковим маслом, на дно кожної 

покласти сформовані голубці швом донизу, поли

-

ти сметанним соусом. Закрити кришку. Встановити 

програму «Тушкування». Час приготування – 50 хв.

Cabbage rolls with sour 

cream sauce

ူ

Minced pork and beef meat 200 g

ူ

Sour cream (15%) 250 g

ူ

White cabbage 400 g

ူ

Onion 70 g

ူ

Rice 50 g

ူ

Butter 30 g

ူ

Egg yolk 1 pc

ူ

Wheat flour 20 g

ူ

Garlic 5 g

ူ

Water 250 ml

ူ

Salt

ူ

Spices

Mix  sour  cream,  flour  and  water  in  a  separate 

container  to  obtain  a  homogeneous  mass.  Keep 

cabbage  leaves  in  boiling  water  (about  95  °C)  for 

15 minutes, large streaks beat slightly. Minced meat, 

onion  and  garlic  pass  through  the  meat  grinder, 

add  salt,  spices,  rice  and  egg,  mix  thoroughly.  Put  a 

portion  of  minced  meat  on  each  cabbage  leaf  and 

wrap  tightly.  Grease  both  multicooker  bowls  with 

butter,  put the formed stuffed cabbage seam down 

on the bottom of each bowl, pour sour cream sauce. 

Close  the  lid.  Install  the  program  «Braise».  Cooking 

time – 50 minutes.

46

46