Пицца с креветками - Midea AM720C3P - Инструкция по эксплуатации - Страница 58

56 

РЕЦЕПТЫ

Пицца с креветками

Ингредиенты:

Для теста:

150 г пшеничной муки, 

100 мл воды, 

1 ст. л. оливкового масла,

1

/2 ч. л. сахара, 

1 ч. л. сухих дрожжей, 

1 щепотка соли.

Для начинки:

400 г вареных креветок, 150 г тертого сыра пармезан, 400 г 

протертых  консервированных  помидор,  3  ст.  л.  оливкового  масла,  по  1/2  пучка 
базилика и петрушки.

Способ приготовления:

Сахар  и  дрожжи  развести  в  теплой  (36—37°  С)  воде  и  оставить  на  10  мин 

для брожения.

В  кастрюлю  просеять  муку,  добавить  оливковое  масло,  щепотку  соли  и 

дрожжевой  раствор.  Вымесить  гладкое  тесто  и,  накрыв  полотенцем,  оставить 
подниматься  на  30  мин.  Руками,  обсыпанными  мукой,  хорошо  вымесить  тесто  и 
разделить  его  на  две  части.  Снова  оставить  подниматься  на  10  мин,  затем  на 
обсыпанной  мукой  доске  раскатать  из  него  две  не  высокие  лепешки  диаметром 
около 24 см.

Базилик вымыть, обсушить и листики крупно порубить.

Лепешки  уложить  в  две  круглые  формы  для  выпечки  диаметром  20  см  и

выпекать 3—4 мин при полной мощности

. 

Лепешки  намазать  половиной  протертых  помидор,  посолить  и  сбрызнуть 

половиной  оливкового  масла.  Сверху  уложить  половину  креветок  и  базилик. 
Сбрызнуть  оставшимся  маслом.  Посыпать  тертым  сыром.  Залить  оставшейся 
помидорной  массой,  на  нее  уложить  вторую  половину  креветок.  Выпекать  по-
очередно еще 6—7,5 мин при мощности 100%.

Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.

В  качестве  начинки  для  пиццы  используют  самые  разнообразные  сочета-

ния продуктов. Это могут быть кружочки свежего помидора, нарезанный сладкий 
перец, кольца репчатого лука, зелень, кусочки колбасы и ветчины, сосиски, лом-
тики сельди, кружки вареных

яиц, грибы.