Коктейль из креветок; Заливное из курицы - Midea AM720C3P - Инструкция по эксплуатации - Страница 28

26 

РЕЦЕПТЫ

Коктейль из креветок

Ингредиенты:

На 4 порции

:  

45

0 г очищенных креветок, 

2 ст. л. оливкового масла,

1 зубчик чеснока,

3 ст. л. сухого белого вина.

Способ приготовления:

Положить масло и измельченный чеснок в кастрюльку и вылить туда же ви-

но. Нагревать 1,5—2,5 мин при мощности 

70 - 80%. 

Перемешать.  Положить  в  кастрюльку  креветки,  больше  не  перемешивать. 

Прикрыть  кастрюлю  куском  пергаментной  бумаги.  Нагревать  45—90  с  при  мощ-
ности 100%.

Помешать  креветки,  накрыть  и  опять  нагревать  при  полной  мощности  45  с 

или  пока  креветки не  станут  мягкими  и  розовыми  на  цвет.  Не  перегревать: кре-
ветки станут жесткими!

Переложить креветки вместе с образовавшимся соком в небольшую салат-

ницу, посолить по вкусу. Охладить и подавать с любым соусом.

_______________________________________________________________________________ 

Заливное из курицы

Ингредиенты:

На 6

порций: 

1 вареная курица, 

6 ломтиков бекона, 

1 лукавица

,  

60 г сливочного масла, 

70 г муки, 

250 г сливочного сыра, 

3 ч. л. желатина, 

250 мл куриного бульона, 

250 мл молока, 

черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

В  кастрюле  растопить  масло  за  45с  при  мощности  100%.  Обжаривать  в 

нем нарезанный лук

и муку 45 с при мощности 100%.

Влить, помешивая, бульон и молоко. Варить 5—6 мин при мощности 100%, 

помешивая каждые 2 минуты.

Добавить

молотый перец

. 

Растолочь размягченный сливочный сыр и постепенно добавлять в соус.

Положить в кастрюлю нарезанное мясо курицы и перечные зерна.

Предварительно  замоченный  в  воде  (125  мл)  желатин  нагревать  45  с  при 

мощности 100%, не доводя до кипения. Влить в соус с курицей.

В  прямоугольную  форму  положить  бумажные  полотенца,  Разложить  попе-

рек  ломтики  бекона.  Накрыть  бумажными  полотенцами  и  прогревать  4,5

-

5  мин 

при мощности 100%.

Вынуть  форму  из  печи,  снять  верхний  слой  полотенец.  Вылить  в  форму 

смесь с курицей. Оставить в

холодильнике на ночь.

Вынуть заливное из формы, нарезать. Подавать с тостами.