Гуляш по; Телятина, тушенная с черносливом - Midea AM720C3P - Инструкция по эксплуатации - Страница 42

40 

РЕЦЕПТЫ

Гуляш по

-

венгерски

Ингредиенты:

На 4 порции: 

500 г говядины, 

50 мл красного сухого вина, 

2 помидора, 

1 болгарский перец, 

1 большая луковица, 

1 ч. л. сухого бульона

,  

1/2 ст. л. паприки.

Способ приготовления:

Нарезать  мясо  на  кубики  (1,25  см),  мелко  нарезать  лук  и  болгарский  пе-

рец, все положить в закрытую посуду и тушить 4—5 мин при мощности 100%.

Мелко нарезать помидоры и добавить их к мясу.

Сухой  бульон

высыпать  в  сухое  вино,  все  перемешать  и  выложить  в  ка-

стрюлю с мясом.

Тушить гуляш под крышкой еще 6—7 мин при мощности 100%.

_______________________________________________________________________________ 

Телятина, тушенная с черносливом

Ингредиенты:

На 2 порции: 

300 г телятины, 

80 г чернослива, 

150 г моркови, 

2 луковицы, 

30 г сливочного масла, 

1 ст. л. муки, 

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Чернослив замочить в холодной воде примерно на 1 ч.

Телятину  нарезать  на  порционные  куски,  выложить  в  кастрюлю,  добавить 

масло и прогревать 1,5—2 мин при мощности 50—

60%. 

Очистить и нарезать лук и морковь, выложить их в посуду с мясом. Туда же 

добавить  муку,  все  перемешать  и  влить  примерно  полстакана  воды.  По  вкусу 
посолить и поперчить. Тушить под крышкой 3—3,5 мин при мощности 100%.

Вынуть  чернослив  из  воды,  извлечь  косточки.  Положить  чернослив  к  мясу. 

Тушить под крышкой 3—3,5 мин при мощности 50—60% до готовности.