Bosch YourCollection MUMP1000 - Инструкция по эксплуатации - Страница 161

 161

ru

Примерыиспользования

■ Ингредиенты(кромемукиикрах

­

мала)взбиватьвтечениепримерно

4-6минутнаступени

4

спомощью

венчикадлявзбиваниядообразова

­

нияпены.

■ Установитьповоротный

переключательнаступень

2

ив

течениепримерно½-1минуты

подмешиватьпостоловойложке

просеяннуюмукуикрахмал.

Максимальное количество:

2-кратное

количествопродуктовизосновного

рецепта

Сдобное тесто

Основной рецепт

–

3-4яйца

–

200-250гсахара

–

1щепоткасоли

–

1пакетикаванильногосахараили

цедрас½лимона

–

200-250гсливочногомасла

(комнатнойтемпературы)

–

500гмуки

–

1пакетикпекарскогопорошка

–

125млмолока

■ Всеингредиентыперемешивать

спомощьювенчикадля

перемешиваниявтечениепримерно

½минутынаступени

1

,азатем

втечениепримерно3-4минутна

ступени

3

.

Максимальное количество:

1,5-2-кратноеколичествопродуктовиз

основногорецепта

Песочное тесто

Основной рецепт

–

125гсливочного

масла(комнатнойтемпературы)

–

100-125гсахара

–

1яйцо

–

1щепоткасоли

–

немноголимоннойцедрыили

ванильногосахара

–

250гмуки

–

еслипотребуется,немногопекарского

порошка

■ Всеингредиентыперерабатывать

втечениепримерно½минутына

ступени

1

,затемвтечениепримерно

2-3минутспомощьювенчикадля

перемешивания(ступень

3

)или

месильнойнасадки(ступень

2

).

Максимальное количество:

2-кратное

количествопродуктовизосновного

рецепта

Дрожжевое тесто

Основной рецепт

–

500гмуки

–

1яйцо

–

80гжира(комнатнойтемпературы)

–

80гсахара

–

200–250млтеплогомолока

–

25гсвежихили1пакетиксухих

дрожжей

–

цедрас½лимона

–

1щепоткасоли

■ Всеингредиентыперерабатывать

втечениепримерно½минуты

наступени

1

,азатемвтечение

примерно3-6минутнаступени

2

с

помощьюмесильнойнасадки.

Максимальное количество:

1,5-кратное

количествопродуктовизосновного

рецепта

Майонез

–

2яйца

–

2ч.л.горчицы

–

¼лрастительногомасла

–

2ст.л.лимонногосокаилиуксуса

–

1щепоткасоли

–

1щепоткасахара

Всеингредиентыдолжныиметь

одинаковуютемпературу.

■ Ингредиенты(кромерастительного

масла)перерабатыватьнесколько

секундвблендеренаступени

2

.

■ Переключитьблендернаступень

4

, 

медленновливатьмаслочерез

воронкуипродолжатьперемешивать

дотехпор,покамайонезне

эмульгируется.

Майонез следует употребить в сжатые 

сроки, не хранить его.