Bosch MUM 54P00 - Инструкция по эксплуатации - Страница 13

13

de

Anwendungs beispiele

■ Drehschalter auf Stufe 1 (1) stellen 

und das gesiebte Mehl und Stärke­

mehl in ca. ½ bis 1 Minute löffelweise 

untermischen.

Höchstmenge:

 2 x Grundrezept

Rührteig

Grundrezept
3­4 Eier

200­250 g Zucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker  

oder Schale von ½ Zitrone

200­250 g Butter oder Margarine 

(Raumtemperatur)

500 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

125 ml Milch

■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1 (1), 

dann ca. 3–4 Minuten auf Stufe 7 (4) mit 

dem Rührbesen verrühren.

Höchstmenge:

 1,5 x Grundrezept

Mürbeteig

Grundrezept
125 g Butter 

(Raumtemperatur)

100­125 g Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

etwas Zitronenschale oder Vanillezucker

250 g Mehl

evtl. Backpulver

■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1 (1), 

dann ca. 2­3 Minuten auf Stufe 6 (3) mit 

dem Rührbesen verarbeiten.

Ab 500 g Mehl:

■ Zutaten mit dem Knethaken ca. ½ Minute 

auf Stufe 1 (1), dann ca. 3­4 Minuten auf 

Stufe 3 (2) kneten.

Höchstmenge:

 2 x Grundrezept

Hefeteig

Grundrezept
500 g Mehl

1 Ei

80 g Fett (Raumtemperatur)

80 g Zucker

200­250 ml lauwarme Milch

25 g frische Hefe oder 1 Päckchen

Trockenhefe

Schale von ½ Zitrone

1 Prise Salz

■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, 

dann ca. 3­6 Minuten auf Stufe 3 (2) mit 

dem Knethaken verarbeiten.

Höchstmenge:

 1,5 x Grundrezept

Nudelteig

Grundrezept
300 g Mehl

3 Eier

nach Bedarf 1­2 EL (10­20 g) kaltes Wasser

■ Alle Zutaten ca. 3 bis 5 Minuten auf Stufe 

3 (2) zu einem Teig verarbeiten.

Höchstmenge:

 1,5 x Grundrezept

Brotteig

Grundrezept
750 g Mehl

2 Päckchen Trockenhefe

2 TL Salz

450­500 ml warmes Wasser

■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, 

dann ca. 4­5 Minuten auf Stufe 3 (2) mit 

dem Knethaken verarbeiten.