Технология M Chef; Принцип действия; Энергетические единицы Гурмэ - Miele DO7860 BRWS - Инструкция по эксплуатации - Страница 59

Технология M Chef 



59

Принцип действия

M Chef – это технология использова-
ния электромагнитных волн для
разогрева продукта.
Духовой шкаф сочетает в себе 2 раз-
ных метода приготовления пищи:

– С помощью технологии M Chef

блюдо равномерно разогревается
по всему объёму за счёт энергии
электромагнитных волн.

– Обычные нагревательные элемен-

ты доводят блюда до готовности,
нагревают их снаружи и придают
румяную корочку.

Антенны для отправки и приёма на
верхней части рабочей камеры ис-
пускают электромагнитные волны и в
короткие промежутки времени заме-
ряют, сколько энергии принял про-
дукт при готовке. Поглощённая энер-
гия зависит от соответствующих про-
дуктов питания. Так, к примеру, тесто
вбирает в себя электромагнитные
волны лучше, чем жирный или замо-
роженный продукт.

Энергетические единицы Гурмэ

Энергетические едининцы Гурмэ –
это единицы энергии, поступающей в
пищу во время её приготовления.

Духовой шкаф через регулярные
промежутки времени измеряет,
сколько энергии уже было поглощено
продуктом, и соответствующим обра-
зом регулирует прогрев в дальней-
шем. Количество поглощённых энер-
гетических единиц Гурмэ зависит, к
примеру, от веса и от вида продукта.

В режимах M Chef вы комбинируете
технологию M Chef с обычным нагре-
вом. При этом имеется 2 различных
порядка выполнения операций, поз-
воляющих настраивать процесс при-
готовления:

– В дополнение к температуре вы ус-

танавливаете определённое коли-
чество энергетических единиц.
Энергия, выраженная через эти
единицы, подаётся к продукту до
тех пор, пока это количество не
уменьшится до нуля.
Чем больше энергетических еди-
ниц Гурмэ вы установили, тем
больше энергии будет подано и
поглощено продуктом.

– Вы не устанавливаете количество

энергетических единиц Гурмэ, а
определяете только температуру.
Энергетические единицы Гурмэ по-
даются к продукту автоматически.
Эта подача прекращается в сле-
дующих случаях:

– при достижении максимального

количества – 2 000 энергетиче-
ских единиц Гурмэ.

– Вы прерываете подачу энергети-

ческих единиц Гурмэ, выбрав

Стоп

.

– Вы заканчиваете процесс приго-

товления.