Духовые шкафы Miele DG6401 BRWS - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Sous-vide
92
Повторный разогрев
Разогревайте капусту, напр., кольра-
би или цветную, только вместе с со-
усом. Без соуса при повторном разо-
греве она может приобрести непри-
ятный привкус и серо-коричневый
цвет.
Продукты с коротким временем
приготовления и те продукты, сте-
пень готовности которых при пов-
торном нагреве меняется, напри-
мер, рыба, принципиально не под-
ходят для повторного разогрева.
Подготовка
Положите приготовленные продукты
непосредственно после процесса
приготовления в ледяную воду при-
мерно на 1 час. Быстрое охлаждение
предотвратит переваривание продук-
тов. Так можно сохранить оптималь-
ную степень готовности.
Затем храните продукты в холодиль-
нике при температуре максимум 5 °C.
Обратите внимание, что качество
продуктов снижается с увеличени-
ем времени их хранения.
Мы рекомендуем хранить продук-
ты в холодильнике перед повтор-
ным разогревом не дольше 5 дней.
Установки
Другие программы
|
Sous-vide
Температура: см. таблицу
Время: см. таблицу
