Духовые шкафы Miele DG6401 BRWS - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Sous-vide
90
Продукт
Предварительные
добавки
[°C]
[мин.]
Сахар
Соль
Рыба
Филе трески, 2,5 см толщиной
x
54
35
Филе лосося, 2–3 см толщиной
x
52
30
Филе морского черта
x
62
18
Филе судака, 2 см толщиной
x
55
30
Овощи
Соцветия цветной капусты, от
средних до больших
x
85
40
Тыква Хоккайдо, брусочками
x
85
15
Кольраби, ломтиками
x
85
30
Спаржа, белая, целиком
x
x
85
22–27
Батат, ломтиками
x
85
18
Фрукты
Ананас, брусочками
x
85
75
Яблоки, ломтиками
x
80
20
Бананы «беби», целиком
62
10
Персики, половинки
x
62
25–30
Ревень, ломтиками
75
13
Сливы, половинки
x
70
10–12
Прочее
Фасоль, белая, замоченная в
соотношении 1 : 2
(фасоль : жидкость)
x
90
240
Креветки, очищенные
x
56
19–21
Куриные яйца, целиком
65–66
60
Морские гребешки, без ракови-
ны
52
25
Лук-шалот, целиком
x
x
85
45–60
Температура /
длительность приготовления
