Profi Cook PC-VK 1146 - Инструкция по эксплуатации - Страница 50

PC-VK1146_IM 

02.11.17

50

11  Zár

12  Felső tömítés (nem eltávolítható)

13  Kioldás

14  Alsó tömítés (eltávolítható)

15  Tároló rekesz

16  Levegőbeszívás

17  Hegesztőhuzal

18  Vákuumkamra

Élelmiszertárolásra vonatkozó megjegyzések

A légmentes fóliahegesztés – azaz a csomagolás légmente-

sítése – az élelmiszer eltarthatósága meghosszabbításának 

közismert módja. A PC-VK 1146 megvásárlásával olyan ké-

szüléket választott magának, amely gyors és könnyed módon 

teszi lehetővé a légmentes csomagolás használatát.
A levegőben található oxigén hatására az élelmiszerek köny-

nyen veszíthetnek zamatuk frissességéből és minőségükből.
A légmentes csomagolás ezt a problémát orvosolja. A 

levegő közel 90 %-át kivonjuk a lezárásra kerülő tasakból. A 

hagyományos tárolási módokkal összevetve a vákuumozott 

és lehegesztett élelmiszerek tárolhatósági ideje nyolcszoros. 

Továbbá az élelmiszer frissessége és zamata is hosszabb 

ideig megmarad.
Ez lehetővé teszi, hogy kedve szerint porciózzon és csoma-

goljon sokféle élelmiszert és készételt.
Szóba jöhet ugyanakkor olyan szilárd élelmiszerek, mint a 

dió- és mogyorófélék vagy hüvelyesek, illetve nedvességtől 

óvandó használati tárgyak csomagolása is. Ne feledkezzünk 

meg a pénzérmékről és az ezüst ékszerekről, vagy a legkö-

zelebbi vízitúrára szánt ruhaneműkről és gyufáról sem.

A következő előírások és megjegyzések a segítségére 

lehetnek, különösen, ha ez az első alkalom, hogy lég

-

mentesen záró fóliahegesztőt használ.

•  Használat előtt mosson kezet és tisztítsa meg a tartozé-

kokat is.

•  A csomagolótasaknak hozzávetőleg 8 cm-rel kell hosz-

szabbnak lennie a becsomagolandó cikknél. 

•  Különálló tételei (pl. fűszernövények) maradtak, amihez 

fel szeretne nyitni, majd újra lezárni egy tasakot? A cso-

magolóanyag hosszánál számoljon további 2 cm-rel.

•  Újabb 5 cm-re van szükség, amennyiben a becsomagolt 

cikkeket a későbbiekben fagyasztani kívánja, mivel a 

folyadéktartalom térfogata alacsony hőmérsékleten 

megnőhet.

•  Csak texturált fóliát használjon vákuumozásra – pl. 

bordázott, méhsejt vagy gyémánt mintázatú erősítéssel 

ellátott – csomagolófóliát használjon.

•  A hegesztési varrat környékét tartsa szárazon és tisztán. 

Kerülje a gyűrődést. A gyűrött részeken a varrat légáte-

resztővé válhat.

•  A készüléket 

rövid üzemidőre

 tervezték, ezért minden 

hegesztés előtt egy percig hagyja hűlni.

•  A közvetlenül a csomagolás előtt meghámozott gyümöl-

csök és zöldségek tovább eltarthatók.

•  A káposztaféléket, a brokkolit és a karfiolt csomagolás 

előtt elő kell főzni, mivel a csomagoláson belül gáz szaba-

dul fel belőlük.

•  Más cikkek – pl. a húsfélék – nedvességet tartalmazhat-

nak. Az ilyen élelmiszereket konyhai papírtörölközővel 

együtt helyezze be a tasakba.

•  Ha fennáll annak a lehetősége, hogy (pl. csontok eseté-

ben) az éles, szúrós részek károsíthatják a tasakot, akkor 

az ilyen cikkeket csomagolja konyhai csomagolópapírba.

•  A tasakba folyadékot lehet csomagolni, de nem légmente-

sen, mivel a folyadékot beszippanthatja a készülék. Ezért 

először préselje ki a levegőt.

•  A folyadékot beszippanthatja a vákuumszivattyú. Ameny-

nyiben folyadékot kíván becsomagolni, egyedül a 

SEAL funkciót használja.

•  A becsomagolt élelmiszert le kell fagyasztani, illetve 

hűvös helyen kell tárolni.

•  Viaszolt vagy zsírpapírt használjon a fagyás során össze-

tapadásra hajlamos élelmiszerek elválasztására.

•  A lefagyasztásra szánt élelmiszert a csomagolást kö-

vetően azonnal helyezze a fagyasztóba. Ha szükséges 

használja a gyorsfagyasztó funkciót.

•  Szeretne folyékony élelmiszert (pl. levest) fagyasztani 

vákuumtasakban? A folyadékot edényben fagyassza. Ezt 

követően vegye le az edényt és a fagyasztott élelmiszert 

csomagolja egy tasakba.

•  Szeretné újra kinyitni a tasakot? A tasakot a hegesztési 

varrat mentén vágja fel ollóval.

•  A tasakokat edényben is hevítheti. Azonban soha se 

haladja meg a 80 °C-os hőmérsékletet.

•  Amennyiben a tasakokat mikrohullámú sütőben kívánja 

hevíteni, kérjük, vegye figyelembe a következőket:
-  a legtöbb folyadék hő hatására tágul, a tasakokat 

először szúrja át villával,

-  a tasakot helyezze mikrohullámú sütőben használható 

edénybe vagy tartályba,

-  a tasakot 50 %-os mikrohullámú teljesítménnyel 

hevítse,

-  a tasakot csak alacsony vagy közepes hőmérsékletre 

melegítse,

-  a melegítéskor soha se használjon grill vagy 

légkeveréses funkciót.

•  A nyers hús, hal vagy zsíros anyag tárolására használt 

tasakokat helyezze hulladékgyűjtőbe. A többi tasakot kézi 

tisztítás után újra fel lehet használni.

A  tasakok  22 x 30 cm-es  vagy  28 x 40 cm-es  méretben 

állnak rendelkezésre.
A fóliatekercsek 28 x 600 cm méretben kapható.